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本报讯 “手要稳，馅别放太满，收口的时候慢慢捏紧……”日前，在市外国语小学食堂里，四年级学生严怀智的外婆一边示范，一边耐心叮嘱围在身旁的孩子们。一场别开生面的箍腰烧饼制作实践活动正在这里火热开展。
活动现场，孩子们围在长辈和老师身旁，专注地学习制作技艺。从将调制好的糯米糏搓成小团，到包入芝麻糖或青菜猪肉馅，再到收口搓圆、模具压形，每一步都充满挑战与乐趣。
严怀智小心翼翼地包着馅料，尽管馅料不时溢出，但在外婆的耐心指导下，最终成功捏出圆润的饼坯。“制作过程有点难，特别是包馅总包不好，但看到成型的那一刻，特别有成就感！”严怀智拿着作品兴奋地说。
随着一个个形态各异、印着吉祥花纹的箍腰烧饼在小朋友的手里诞生，食堂阿姨快速地将成品整齐地摆入蒸笼，经过8~10分钟蒸煮，软糯香甜的箍腰烧饼新鲜出炉了。
“以前从没听说过箍腰烧饼，今天不仅学会了制作，还美美地品尝了一番。从老师的讲解中，我了解到箍腰烧饼是家人对百天宝宝健康成长的美好祝愿，希望学校以后多举办这样有趣又有意义的活动！”学生范苏乐捧着热气腾腾的箍腰烧饼兴奋地说。
据了解，箍腰烧饼是扬中一种独有的传统美食，作为孩子百日时的特色点心，寓意“百禄”“百福”，承载着长辈对孩子“腰杆有劲、长命百岁”的殷切期盼。
“沉浸式体验箍腰烧饼制作是我们几个班级 ‘人生礼序’主题研究的一部分。”外国语小学四(15)班语文老师张璐介绍说，通过资料调查与实践体验，不仅让孩子品尝到地道的家乡美味，还能引导他们了解扬中重要人生节点的礼仪习俗，让他们在动手过程中解码家乡文化中的幸福密码。 （杨文琳） |
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