本报讯 临近中秋，应节的月饼市场正悄然升温。相较于往年同质化的月饼产品，今年有商家将心思花在“内涵”与“颜值”双重升级上，让月饼既藏着新鲜滋味，又有“颜值”，这也勾起了消费者的购买欲。

在新扬北路的一家烘焙店内，一进门一股浓郁的奶香味扑面而来，只见多款月饼礼盒已经摆上了货柜。葫芦、招财猫、玉兔、莲花等一些月饼造型以及创新口味，吸引了不少消费者选购。据店主赖媛媛介绍，她做月饼这行好几年，每年都想着在口味上多花点心思。今年新增了三四种创新口味，并且还特意添置了带有吉祥福禄寓意的新模具，“既要让大家尝到新鲜口感，也要让月饼有‘颜值’又讨喜，这样才能留住老客、吸引新客。”

红茶海盐芝士、抹茶白巧、开心果柚子、咖啡榛子口味……经过烘焙师傅的一番揉搓、包馅、压模、烘烤后，喷香的月饼就出炉了。记者了解到，目前店内供应广式、脆皮、流心三大类月饼，其中广式与流心款偏甜口，脆皮款则以咸口为主，整体口味多达二十余种，创新口味占比超半数多。不过赖媛媛坦言，即便每年都推新口味，销量“顶流”依然是豆沙、莲蓉、咸蛋黄等经典口味，“创新是为了抓住年轻消费者的胃，但传统口味始终是中老年顾客的心头好，所以我们一直坚持‘上新不丢老’，经典款的供应从没断过。”

随着中秋临近，门店已进入月饼订购高峰期。赖媛媛透露，目前每天平均制作近千个月饼，日销量达150单左右。价格方面，广式与脆皮月饼单价15元，流心月饼25元，月饼礼盒售价在116元至158元。“我们家月饼价格不算低，但用料都是实打实的，而且不添加防腐剂，唯一的小缺点就是保质期比较短，买回去得尽快吃才新鲜。”

（邹文倩）