本报讯 中秋将至,我市各大商场、超市的月饼销售区热闹非凡,而在街头巷尾,那些承载着几代人童年记忆的老式面点,同样散发着独特魅力,吸引着市民驻足购买。
走进通达商厦,销售人员告诉记者,临近中秋,麻饼销量明显上升,成为不少市民走亲访友的首选礼品。金黄的酥皮上撒满芝麻,香气隔着老远就能闻到,咬一口酥脆香甜,回味悠长。今年市场上的麻饼口味依旧经典,既有芝麻糖馅,也有五仁馅,满足不同年龄层的喜好。
从商场出来,记者来到利民市场旁的“禧江南糕点”。刚出炉的蜂蜜脆底小面包金黄诱人,老板娘忙着招呼顾客。“我们家店开了16年,这款面包一直很受欢迎,不少人都说吃出了童年的味道。”她笑着说。
在多家糕点店和超市烘焙区,桃酥依然占据显眼位置。正在选购的吴女士告诉记者:“我一直比较喜欢吃桃酥,还记得小时候,能吃到块桃酥就开心极了。”如今的桃酥不仅有传统原味,还推出了香葱咸口等新口味。
随后,记者来到南园农贸菜市场。在一角,摊贩正将细长的馓子摆上货架,金黄的颜色在阳光下闪着油光。“馓子分两种,左边的适合泡开水吃,右边的直接干嚼更香脆。”摊主介绍道。一旁买菜的市民周女士补充:“馓子虽好吃,但属于油炸食品,一次可不能吃太多,容易上火。”
在菜市场另一头,苋菜烧饼的香味扑鼻而来。刚出炉的烧饼外皮酥脆,内馅苋菜鲜香多汁,吸引不少市民排队购买。“苋菜烧饼是扬中人的季节限定美食,过了这个时节就很难吃到了。” 摊主告诉记者,早餐店和下午出摊的流动摊贩都有卖这个,销量很不错。
在博联农贸菜市场的拐角,记者发现了扬中传统面点的“顶流”之一,水糕。它的外形朴素,却藏着最温柔的味道,绵软细腻,香甜可口。配上一碗热气腾腾的白粥和几碟小咸菜,就是记忆里最踏实的早餐。老板介绍,以前水糕只在冬天过年时才做,是家家户户必备的吉祥食品。如今,它早已不受季节限制,想吃,随时都能买到。
麻饼、水糕、馓子、苋菜烧饼……这些曾经的家常面点,如今依旧在扬中的大街小巷飘香。它们不仅满足了味蕾,更承载着浓浓的情感记忆。在这个团圆的节日里,这些老味道如同时间的信使,将人们带回那个简单而幸福的年代。正如市民周女士所说:“吃的不只是食物,更是小时候的幸福时光。”
(王萍 朱晏) |