本报讯 共享余量食物，减少食品浪费。近日，不少市民在扬子商业广场的肯德基餐厅门口注意到，一台标有“肯德基食物驿站”的冰柜中摆放着多袋分装好的鸡块等余量食物，供市民按需免费领取。这究竟是怎么一回事呢？记者进行了实地探访。

记者在肯德基餐厅看到，工作人员将前一天封存并冷冻的余量食物取出，在经过仔细标注日期等信息后，逐一放入门外的驿站冰柜中。记者注意到，每个包装袋上都清晰标明了生产日期、食用期限，并写有“当天食用”“烧熟煮透”等相关提示。扬中食物驿站餐厅经理马步成告诉记者，这些食物都是餐厅当天未售完且在保质期内的余量食物，市民领取后加热即可安全食用。

朱先生作为餐厅的一名外卖骑手，对这一举措表示认同：“自从餐厅在8月底推出‘食物驿站’以来，不少市民都会按需领取。企业反对浪费、提倡节约，值得点赞。”正在餐厅为孩子购买餐点的市民常女士也表示支持：“不浪费是传统美德，希望更多商家和企业推广这种节约模式。”

在获得广泛好评的同时，也有部分市民对余量食物的安全性存有疑虑。据了解，“肯德基食物驿站”提供的余量食物都经过高温烹制，具有水分低、不易变质等特点，主要包括原味鸡、辣翅、烤翅、黄金鸡块、油条、薯饼等相关热食产品。这些食物虽超过最佳赏味期，但仍在保质期内。需要注意的是，市民领取后应当天彻底加热，烧熟煮透并一次性食用完毕。

关于领取时间，马步成表示，余量食物每天不定时、不定量供应，当日领完即止，市民可留意餐厅相关公示。

据悉，位于扬子商业广场的“肯德基食物驿站”是肯德基持续推广“食物驿站”这一公益模式的具体举措，该站点也是今年镇江市范围内新增的7家站点之一。此举通过科学且安全的方式分享余量食物，不仅有效减少了食品浪费，也向公众传递了低碳生活的公益理念。

（施周骎）