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□ 蒋峻
接到援陕通知的当晚，巧见白水县作家协会副主席潘忠伟先生在绿岛文学群里转发的文章《卖苹果的小女孩》，这是文友宦明同学所写的援陕期间的一则见闻：白水城内一卖苹果的小女孩在暴风雨来袭之时得到一位大叔的慷慨帮助，从那以后，小女孩每次前往县城卖苹果，都会想起那位善良的大叔，而她也学会了在别人需要帮助的时候伸出援手，将善良传递下去。
记忆中只要提到苹果，便会想到烟台苹果，特别是烟台大名鼎鼎的红富士，不仅果形端正圆润、色泽艳丽，而且果肉脆甜细腻且伴有浓郁的果香。我不甚喜欢吃水果，偶尔吃一些便会很挑剔，但凡有一丝丝酸涩便弃之一边不再食之。首次接触白水苹果还是多年前单位发的福利，本就不爱水果的我也没在意它的好丑，带回家后随便扔在一边。数日后听到同事们称赞白水苹果，才想起来打开包装取出一个最小的苹果尝了一下。果然很好，似乎比曾经吃过的红富士、国光苹果都佳，自此以后偶尔想吃水果便会想起白水的苹果。
“来了让您吃个饱！”这是潘主席给我的苹果承诺，冲着这话我便有了去白水的冲动，去吃苹果并且吃得饱饱的。度娘说：白水县是国内外专家公认的苹果最佳优生区之一，素有“中国苹果之乡”的美誉，其“白水”苹果也被确定为陕西省知名品牌。白水苹果以肉美色艳、酸甜适中、香脆可口而驰名中外，多次被评为“中华名果”“绿色食品”“黄土高原上的明珠”等。“白水苹果”成为全国唯一的以县名注册的苹果商标，白水县被授予“中国苹果之乡”荣誉称号。
有网友曾在微信群里介绍过白水苹果，说是白水青苹果叫“瑞雪”，皮薄肉厚，脆甜多汁，带有淡淡的玫瑰香，甚是好吃。
前天惊蛰，据说应该吃只梨子生津润肺，晚上口干便寻思弄只梨子吃吃，结果打开冰箱却发现有一包青苹果，取出一只食之，甚美，后来夫人说这就是白水的青苹果。而白水瑞雪苹果也是家中最爱，只是难得有正宗的瑞雪可食，但等潘主席请客，一饱方休！
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