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很少有地方能如同扬中这般，因为一尾河豚，鲜活一座岛城。
自8日开幕至今，20余项节庆 “佳肴”轮番登场，旅游“吸粉”超6万人次；500万＋的头条 “新鲜资讯”持续发布……短短三周不到的时间，河豚“鲜香”引得“四海八荒”食客旅人竞折腰，汹涌前来共赴这场春季盛宴——
三周卖出河豚80吨
销量巨大稳占市场“C”位
河豚飘香，正值旺季，周末的江鲜市场，也因此更为热闹了。
3月30日上午临近11点，博联农商城的黄克龙河豚公司里依旧忙得热火朝天，河豚节开幕至今，下单、打包、送货就成了店里的每日常态。老板忙里偷闲告诉记者，“眼下是销售旺季，再加上周末，河豚销量都得翻番，我这儿，一天大约能卖掉头2000斤的河豚。”
环顾市场，几乎每家水产店都在最醒目的位置摆放着销售河豚的招牌，即便今年的河豚节撞上“禁捕令”，河豚的销售依旧火爆，据粗略统计，近三周来，线上线下发往全国各地的河豚已近80吨。
被问到河豚都是在 “家门口”进货么，黄克龙坦言：“扬中的河豚市场在全国都是数一数二的，但整个市场的河豚货源却基本上都来自外地。”
为了突破这一“舌尖围城”，江之源从2013年至今，成功养殖河豚近亿尾，今年达3年及以上的河豚就有1万多条。不仅如此，为了弥补江刀被禁捕的空白，江之源今年成功培育出成品刀鱼（100克及以上）2万余尾。
公司顾问李小网告诉记者，由于完全模拟自然生态养殖，所以江之源养殖的河豚、江刀无论规格、色质还是口味，与野生河豚、刀鱼几乎一样。“养殖河豚、刀鱼除了能满足市场需求，减少本地市场对外地市场的依赖外，最重要的是为了让长江更好地‘休养生息’，守护好‘生态底线’。”
河豚爆发“炸锅”效应
引30万食客闻香而来
16载节庆“烹调”，留下的是慕名来求、惊艳八方的“扬中味道”。开幕至今，“一桌难求”、“一房难求”就是我市河豚节效应的火热写照。
3月31日一大早，孔庆璞的电话就处于占线状态。“每个周末都是最忙的时候，很多外地客人甚至海外客人过来都得提前预订，与往年有所不同的是，今年河豚生涮、刺身等新品点击率都非常高。”
不光市内 “老字号”饭店 “一鱼难求”，就连地理位置颇不讨巧的老店也是生意爆棚。
凭借河豚制作在2017年首届江苏发展大会上的惊艳亮相，闻香而来的客人络绎不绝。“江浙沪等地的客人今年尤其多，15个包厢，50间客房全部满了。”老店董事长张景龙介绍，不仅如此，老店还自创品牌“鲜三月”为店内河豚等美食佳肴“冠名”，“我们‘鲜三月’在河豚等江鲜上的打包还做了冷藏处理，可以让鲜味保持久一些。创‘鲜三月’就是希望通过品牌效应拉长河豚季。”
从孔庆璞河豚会馆的自创新品、老店的自创品牌到豚岛、大江等企业的河豚衍生产品；
从白汁、红烧的传统烹制到河豚包子、河豚鱼丸等的“新鲜亮相”，“一条鱼”盘出了N种花样。
年年是河豚，届届各不同。河豚美食的百变创新，也点燃了扬中餐饮业的“炸锅”效应。截至目前接待食客近30万人次，“河豚+”的经济效应不断凸显。
超6万旅客被“圈粉”
“河豚牌”打出春季精彩
500万+头条资讯发布、开幕式破100万人次点击量、60余万推荐号关注量、50多家中央、省级主流媒体的聚焦……开幕至今20多天里，河豚一词,成为全国各类网站点击扬中最多的关键词。
线上热搜，线下“亮相”。就在上周，电影《桂香街》导演石磊携主要演员吕丽萍、句号以及主创团队来我市取景，这也是扬中首次迎来以河豚及沿江风貌为素材的电影拍摄。
“河豚文化节”连续举办十六届，还有什么值得一看？还有什么值得一留？
现如今，5条精品路线渐成气候，滨江驿站、新治民宿、长旺樱花、西来花海等多个重点旅游项目全面开花，随着首届龙灯文化节、豚岛灯会、迷你马拉松赛以及放歌“河豚岛”晚会等节庆活动的造势，以长江生态旅游岛为主基调，这张被我们握在手中多年的“河豚牌”，被赋予了更多的期待与惊喜。
“河豚文化节”上线三周，“圈粉”旅客达60000余人次。全国各地以及海外宾朋纷至沓来，以“河豚”的名义再赴今年春季之约。
“开幕至今，已有不少外地旅行社主动与我们联系，谈合作，本周我们还将赴上海开展旅游推介，与周边城市重点组团社精准对接。”天禾公司相关负责人表示。
□小北
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