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本报讯 当下，我市迎来了一年中忙碌的“河豚季”，除了河豚餐饮业热度连连攀升，我市河豚深加工企业在这个春天里也乘势而上，抓紧更新迭代产品，让河豚这一具有代表性的“扬中味道”以多元的产品形式走向更远的“餐桌”，让这个春日“鲜”味十足。
下午两点，记者走进江苏豚岛食品有限公司，只见生产车间里一派忙碌景象。伴随着机器的阵阵轰鸣，不多时，全自动生产线上的各类河豚深加工产品便新鲜出炉了。江苏豚岛食品有限公司总经理倪厚祥告诉记者，目前公司生产的各类河豚深加工产品产值超400万元。
在打包区，工作人员正在打包着客户预订的河豚酱。倪厚祥介绍，这一河豚酱就是今年推出的新品之一，一共分为麻辣、蒜蓉两种口味，售价在200元左右。该产品一经推出，就收到了一笔60万元的订单。除了研发新的河豚深加工产品，今年，江苏豚岛食品有限公司还对主打产品进行了升级。倪厚祥指着货架上的一款河豚鱼馄饨介绍：“这一产品，经过市场调研、客户给我们的反馈，我们研发团队建议不断优化了它的馅料配比，以便更好地迎合消费者口味。” 此外，记者在现场了解到，今年豚岛还对加工工艺进行了升级，对河豚鱼皮丝、酒香鲥鱼等产品改用冰鲜加工技术，从而进一步提升河豚鱼等深加工产品的新鲜度与口感。
“今年三月初，我们已带着我们的新品和主打产品去参加了上海华食展。接下来，我们还会到全国各地更多的展会做进一步推广，让‘扬中味道’走得更远。”倪厚祥说道。
（赵紫妍） |
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