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秋风阵阵，气候已开始变得干燥。不少人慢慢会感觉出现口咽干燥、皮肤粗糙，甚至烦热难眠的情况。秋季要注意补肺阴，百合是一款常用的中药材。但需注意的是，百合的使用需因人而异，风寒感冒、虚寒出血以及脾胃不佳者不建议食用，而市场上常见的“菜百合”，也不能替代药用百合。
秋季润燥，常用百合
中医认为，百合味甘、性微寒，归肺、心经，具有养阴润肺、清心安神之功。用于治疗肺阴虚证引起的肺热久咳，痰中带血和劳热咳血等症状，以及热性疾病后期出现的余热未清、虚烦不安、失眠多梦等症状。
现代药理研究也发现，百合主要含淀粉、蛋白质等营养成分，以及秋水仙碱等。具有很好的镇静、抗过敏以及提高机体免疫功能的作用，临床可用于治疗慢性支气管炎、支气管扩张、肺结核、肺癌、神经官能症、慢性胃炎以及更年期综合征等。
百合虽好，但使用也要因人而异。若是风寒感冒，虚寒出血以及脾胃不佳者则不建议食用百合。最好在医师或药师的指导下到医院或正规药店购买使用。
食用百合不能替代药用百合
市场上，大家常能买到新鲜百合作为营养类蔬菜食用。通常这种新鲜的食用百合产于甘肃兰州，为兰州百合，又称“菜百合”。专家提醒，虽然这种兰州百合外形与药用百合有相似之处，口感好，营养又丰富，且具有一定的润肺清热的功效，但兰州百合味偏甜，色泽偏白，气味和有效成分都与药用百合不同。因此，并不能作为药用百合应用于临床。
推荐百合药膳方
百合30克，莲子15克，炒酸枣仁20克，陈皮2克，加水适量，煮开30分钟，根据口味可添加少量白糖，分次食用。具有清心除烦、安神助眠之功效，可用于失眠的辅助性药膳，适用于心烦急躁、失眠多梦、口干舌燥，甚至大便干结、舌质红干苔少的人群。
(来源：羊城晚报)
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