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番茄鸡腿炖土豆
  2011-11-29

  

     主料:鸡大腿,番茄,土豆,洋葱,胡萝卜      辅料:葱姜,盐,鸡精,料酒,糖,老抽,八角      做法:      1.鸡大腿斩块,焯水备用。      2.番茄、土豆和胡萝卜去皮切块,洋葱切块。      3.锅中放油,爆香八角,加入鸡块、葱姜翻炒,至鸡块出油微黄盛出。      4.锅中放油,番茄煸炒至成泥,下入洋葱、鸡块翻炒均匀。      5.加适量老抽、糖、料酒煸炒,放入土豆和胡萝卜块,加水大火烧开,转小火炖焖30分钟。      6.加入盐和鸡精调味,收浓汤汁即可。            
  
  
  
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