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过冬
番茄鸡腿炖土豆
2011-11-29
主料:鸡大腿,番茄,土豆,洋葱,胡萝卜 辅料:葱姜,盐,鸡精,料酒,糖,老抽,八角 做法: 1.鸡大腿斩块,焯水备用。 2.番茄、土豆和胡萝卜去皮切块,洋葱切块。 3.锅中放油,爆香八角,加入鸡块、葱姜翻炒,至鸡块出油微黄盛出。 4.锅中放油,番茄煸炒至成泥,下入洋葱、鸡块翻炒均匀。 5.加适量老抽、糖、料酒煸炒,放入土豆和胡萝卜块,加水大火烧开,转小火炖焖30分钟。 6.加入盐和鸡精调味,收浓汤汁即可。
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