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番茄鸡腿炖土豆
　　2011-11-29

　　

　　 　　主料：鸡大腿，番茄，土豆，洋葱，胡萝卜 　　 　　辅料：葱姜，盐，鸡精，料酒，糖，老抽，八角 　　 　　做法： 　　 　　1.鸡大腿斩块，焯水备用。 　　 　　2.番茄、土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切块。 　　 　　3.锅中放油，爆香八角，加入鸡块、葱姜翻炒，至鸡块出油微黄盛出。 　　 　　4.锅中放油，番茄煸炒至成泥，下入洋葱、鸡块翻炒均匀。 　　 　　5.加适量老抽、糖、料酒煸炒，放入土豆和胡萝卜块，加水大火烧开，转小火炖焖30分钟。 　　 　　6.加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。 　　 　　 　　 　　
　　
　　
　　
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