本报讯 “老板，来两份拉条子。”“来份油泼肉丝面。”11日饭点，位于八桥街上的“见个面吧”面店里，人气旺、烟火足，热气裹着面香从后厨漫出，大多来客进店后都熟门熟路地寻空位坐下，点单声透着亲切。

两年前，朱腾跃、武倩玉夫妻俩从陕西来到扬中，在八桥开了这间“见个面吧”陕西风味面店，小小的店因面条风味够正宗、口感够筋道、选择够多样，吸引了大批面食爱好者到店吃面。

“我喜欢他家的油泼肉丝面，基本每次来都点，口味好、有嚼劲。”顾客李女士告诉记者，她本身就特别喜欢吃面食，最开始听同事说街上开了一家名字蛮有意思的面店，就来打卡了，一吃很对“胃”，慢慢吃成了“回头客”，不仅自己经常来吃，还给身边人都推荐了。

“当时来扬中，在八桥开店，算是‘一时冲动’，现在看来是选对了。”听到食客的夸赞，武倩玉笑得爽朗。她回忆，因为老公的妈妈在八桥这边工作，以前经常来玩，后来就萌生了来扬中开店的想法。作为陕西人，自带“爱吃面、会做面”特质——“早上馒头、中午面”，小夫妻合计了两个晚上就做了决定。“等租好了店面，才告诉陕西家里的，家里人也支持，说年轻人就该闯闯。”

取名“见个面吧”，纯粹是想了好几个名字都已被注册了，后来干脆简单点，夫妻俩留下了这个既顺口又显亲切的名字。

开业初期，不少人冲着新店开业来尝个鲜，一尝，满口惊喜——现擀的面条、喷香的炒菜配料，更绝的还有不同样式的“辣”。为了还原陕西味，店里的花椒、辣子都从陕西邮寄过来的，剁辣椒、辣椒油则是朱腾跃亲手炒的，多元搭配，让一碗面层次丰富。“我们最爱他家的拉条子，正宗。”常客肖女士和郭女士是嫁到扬中的陕西人，她们说在“见个面吧”吃到了地道的家乡味，特别亲切。

当然，夫妻俩也会根据扬中本地人的口味调整辣度，面品种类也会跟着季节和食客喜好进行调整，除了热销的拉条子、biangbiang面，店里还有现包的水饺，最近还新上了陕西特色“烩麻食”，等天再冷些，臊子面也将热乎登场。

如今，凭着这碗“既有家乡灵魂，又合本地胃口”的面条，慢慢地，老客带新客，口口相传，店里的人气越来越旺，夫妻俩也越来越忙。每天清晨6点，夫妻俩就开启忙碌模式：武倩玉负责和面，一次要准备两大桶，一桶十来斤；朱腾跃则负责炒料，土豆丁、木耳、鸡蛋、番茄、青菜、肉丝等食材搭配得恰到好处。之后的十几个小时里，“见个面吧”面香、人声、暖光“交织”，很是热闹。

看到大家吃得开心，听着大家夸“好吃”，武倩玉表示忙得也开心：“如今小孩就在附近的幼儿园上中班，接送也方便，有时忙起来，顾不上孩子，隔壁的叔叔阿姨都会留心，帮忙照看。”夫妻俩说，这两年在异乡感受到了满满的幸福感、人情味。

（匡雪莲）