本报讯 9月29日，我市本土养殖企业江苏黑豚畜牧养殖有限公司的苏淮猪肉首日上架，面向扬中市民开售。位于港东南路6号的“嘿小豚”肉食旗舰店现场热闹非凡，免费品鉴、抽奖互动、储值优惠等活动接连推出，吸引众多市民驻足选购，开业首日便呈现“热销旺势”。

记者在现场看到，店内陈设颇具特色：猪肉均在玻璃橱窗内现切现卖，操作全程透明；店内大屏幕实时播放黑猪生长环境的画面，让消费者直观了解养殖过程。人气最旺的当属免费品鉴区，本地名厨杨世建现场烹制红烧肉、红烧肥肠、猪血等菜品，刚出锅的红烧肉香气四溢，引得路过的市民纷纷驻足品尝。“先尝后买心里踏实，这肉肥肉不腻、瘦肉不柴，满嘴都是小时候的肉香味。”手持抽奖券的陈阿姨一边品尝，一边向记者夸赞。

带娃家长也对食材安全格外认可，一位市民表示：“给孩子选肉最看重新鲜和无添加，看到养殖过程透明，尝过之后更放心了。”不到上午10时，店内前腿肉、五花肉等热门品类已售出大半，市民张先生一次性购买近200元排骨，他说：“之前就了解到这是扬中本地黑猪，猪场就在家门口，今天尝过后果然没失望，就是儿时记忆里的鲜香味。”

为让市民吃得放心，旗舰店在食材新鲜度上更是严格把控。“从屠宰到进店不超过24小时，每一块肉都能查到养殖、检疫信息，确保新鲜安全。”店长何海燕向记者介绍，考虑到市民选购时可能存在的困惑，她还现场分享选肉技巧：“炒菜选前腿肉，肉质鲜嫩；炖红烧肉选五花肉，肥瘦比例适中；给老人孩子买肉推荐猪里脊，无筋易咀嚼。”

作为土生土长的扬中畜牧企业，江苏黑豚畜牧养殖有限公司承诺，未来将扎根扬中，坚持苏淮黑猪生态养殖，完善品控、透明管理，让“嘿小豚”成为扬中市民耳熟能详的本土品牌，让家家户户的菜篮子里，都能装上“看得见源头、吃得出安心”的好猪肉，真正把“家门口的放心肉”做长久、做响亮。

（冷旭颖）