本报讯 盛夏热浪席卷岛城，小岛市民的餐桌上，也迎来了一股清新又热烈的“本土风”。近日，以传统苋菜烧饼、辛香开胃的胡椒酱和工艺独特的“甲类烧饼”为代表的地方特色小吃人气高涨，成为岛城消夏解暑、慰藉味蕾的热门选择。

在一家经营了十年的老牌早餐店内，店主王琴芳正娴熟地制作苋菜烧饼。揉面、包馅、摊饼，动作麻利，香气扑鼻的烧饼很快出锅。前来购买的市民王女士说：“扬中人都爱吃这个，买回家配粥，特别香。”王琴芳介绍，为了满足街坊邻居们多元化口味需求，她的店里提供苋菜、秧草、南瓜丝、韭菜、豇豆等五种馅料。“苋菜烧饼是我们的招牌，也是扬中特色，现在一天能卖一百五六十个，高峰时能到200个左右。”

除了经典的苋菜烧饼走俏，胡椒酱和“甲类烧饼”同样热度不减。在市区另一家人气颇旺的早餐店，市民排起长队购买这些当季美食。刚买到“甲类烧饼”的徐女士展示着战利品：“我是老顾客，这家店做的确实好吃。”

店铺负责人耿晓林告诉记者，她家“甲类烧饼”采用老面米酒发酵制作，比普通烧饼口感棒味道香，现在线上线下日均销售超200个。而店内自制的胡椒酱也颇受市民青睐，销量稳步增长。

盛夏时节，热浪袭人，而这些扎根于本土、饱含匠心的特色美食，正以它们独特的魅力持续热销，成为酷暑中一抹令人倍感亲切的“家乡味道”。

（施周骎）