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| 河豚特色餐饮受热捧 |
| 创新菜色搭配热情服务引食客纷至 |
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张欢 2025-04-23 |
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本报讯 当前正值河豚肥美时节，我市各大餐饮店迎来消费热潮，纷纷推出创新菜品和优惠活动，以鲜美滋味和热情服务吸引全国各地的食客前来品尝，烟火气十足。
近日，记者来到位于同心路的一家老字号饭店紫元春食府，老板王国庆正在热情地接待外地食客。王国庆告诉记者，今年他们别出心裁，推出了88元/位的河豚自助小火锅，“一人一锅，8两鲜河豚，蔬菜和调料无限自助。”值得一提的是，老板作为一名老兵，特别推出拥军优惠活动，现役军人及退役军人凭有效证件到店消费可享受8.8折优惠。“希望用美食回馈社会，也让更多人感受到扬中河豚的魅力。”王国庆笑着说道。
另一边，文化北路的一家河豚简餐店内，坐满了食客。老板蔡平是中国河豚烹饪大师，祖传的手艺收获了不少 “粉丝”。“我们店里做河豚捞饭和捞面，分不同价位的套餐，满足不同食客的需求。”蔡平告诉记者，为了吸引更多年轻人，他还售卖河豚冰激凌慕斯，造型可爱，味道清爽。一旁来自淮安的游客陈健也忍不住说道：“之前一直听说过扬中河豚，这次来，虽然是一个人，也要来品尝一下，真的不错。”
与此同时，君泰饭店也凭借精致的河豚菜肴吸引了不少食客前来。饭店不仅提供经典的白汁河豚等传统菜式，还创新推出河豚佛跳墙、河豚菜粥、河豚园子等特色美食，让食客体验不一样的河豚风味。此外，饭店还紧跟消费趋势，推出外卖服务，180元两条，方便外地顾客将扬中河豚带回家品尝。
近年来，我市不断优化餐饮消费环境，不仅在菜品上下功夫，更在服务上追求贴心周到，与此同时，推动河豚美食与文旅产业深度融合，推出旅游线路，力争让游客吃得放心、玩得开心、住得舒心。这个春天，不妨来扬中赴一场河豚之约，感受舌尖上的鲜美盛宴。 （张欢）
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