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| 疯狂咖啡豆涨幅赛黄金 |
| 业内人士：价格创新高，工厂、咖啡门店经营有压力 |
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赵紫妍 2025-02-17 |
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本报讯 近日，咖啡生豆价格的疯狂走势引发了市场的广泛关注，咖啡生豆价格一路狂飙对咖啡工厂、咖啡门店影响如何？对此，记者开展了线下实地走访，业内人士表示：咖啡生豆当前价格几十年内前所未见，工厂、咖啡门店经营有压力。
据市场数据显示，2月11日，美国纽约洲际交易所（ICE）的阿拉比卡咖啡期货价格突破每磅430美分，创下47年来历史新高，近一年的涨幅高达118.57%。
对于当前咖啡生豆价格“一路高歌”的情况，江苏蔚来咖啡有限公司总经理马超说，蔚来咖啡每年为上千家全国各地的咖啡店提供优质咖啡烘焙产品，当前持续上涨的咖啡生豆价格给工厂也带来了一定的经营压力。“与此前价格相比，春节后的咖啡生豆价格已经增长了71.9%，作为工厂我们的利润是进一步压缩了，一月到现在我们调价了两次，接下来将会出第三次调价函来维持我们工厂的正常运营。”
为何咖啡生豆价格连连上涨？马超表示，咖啡生豆主要产区是哥伦比亚、巴西等国家，受天气等因素影响，咖啡生豆产量连续四年处于供需不平衡状态，所以累计下来咖啡生豆产量供小于求的情况加剧，让当前咖啡生豆价格居高不下。“预计这样的情况还会维持几个月，价格走向如何要等到今年6月咖啡生豆主产区收获期产量多少才能知晓。”
在我市某精品咖啡店，店主王先生说，目前对于普通消费者来说一杯咖啡的价格没什么太大变动。“我们拿货成本一包咖啡豆价格上涨了大概有10元到20元，平摊到每一杯咖啡的话，成本上涨在几毛到一块之间，精品咖啡本身定价高，短期不会进行调整，但目前生豆价格对于市场上的低价咖啡会有一定影响，生豆价格如果继续涨价，低价咖啡或将不存在。”
（赵紫妍）
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