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□ 江苏省扬中高级中学 高三（12）班 刘博文
老家有一个大灶，现在已经没有了。
关于大灶的记忆是从我第一次烧锅开始的。
那年我10岁。之前，爷爷没有让我烧过锅，我只被允许在不远处观看。那一次，我趁爷爷去仓库拿豆杆的工夫，第一次烧起了锅。无形的热浪一次又一次冲击着我的脸颊，像抚摸，无故让我想到了春风。我小心翼翼地拿起那根墨黑的火钳，左手一下将豆杆送入炉里，右手迅速翻起被压着的火钳，“滋啦”一声，火苗像雪花般飞出，瞬而隐灭，波起波灭，斯如我心，一股莫名的热血席卷了全身，这使我感受到了夏天。转瞬，炉归于沉寂，只有跳动的火苗和时时的炸裂声彰其所存，我又感受到了秋天。
我沉浸于灶给我的四季之感。我觉得它像个艺术家，不一样的是它有着无穷变幻的能力。我疑惑灶的神奇，想到一个蓑衣老人，走在泥泞的山路上，走过如画的四季。我盯着灶膛里的火苗，如同看着它的心脏。
猛然一抬头，面前突然出现那张熟悉的脸。“爷爷，我会烧灶了！”我高兴地冲到爷爷怀里，心中有如灶中火苗的激动。爷爷低头看着我，我仰头看着他，我眼中仍见灶影，他眼中只有骄傲。
从那时起，我开始慨叹起灶带来的艺术。它带给我浓郁的四季，给了爷爷对子孙的骄傲。当然，不仅如此，它还给了我神话般的感受。
灶的大囱上贴了张灶神像。那灶神身披锦绣，脚踏云风，神勇无比。奶奶对灶神是无比虔诚的，因此，灶神在每年都会吃一顿大餐。大餐很朴素，白米饭是常客。那时候，菜摆在灶台上，房间里蒸气氤氲，奶奶对着灶神拜几拜。我有时不解，奶奶告诉我，那是保佑我们吃得饱、吃得好、吃得香。但随着长大，我越来越觉得，那不仅是一个古老的仪式，也是一个艺术家回馈的艺术盛宴。在火木的气息下，完成艺术的演绎。
我曾对“灶”字充满兴趣，一火一土，像极了大灶。我问奶奶，她说：“没有土，没有吃的；没有火，做不了吃的；没有灶，日子怎么过？”我一下就爱上了这个解释。多么朴素，充满烟火气息的逻辑！或者说，多么完美的对火土艺术的诠释。
用灶做出来的菜是绝美的。倒上油、食材，盖上锅盖，一会便听到食物在锅中的吟语，伴上火苗的节拍，形成了一场天然的交响曲。打开锅盖，在一瞬，无数的压抑久了的蒸汽腾空而起，像厮杀于战场的千军万马，像飞奔在崇岭中的雪豹。无论是蒸鱼，番茄炒蛋还是米饭，总有一种特殊的味道，一种有经过大火锤炼才养成的味道。这味道沁人心脾，像木瓜、像果蔬、像高糖，混入其中，产生一种众多先进科技难以企及的美味。我闻着、吃着，像欣赏一位艺术家的作品，这是一位能将豆杆和火转化为香气的顶流艺术家给我的贽礼。
又是几年，老家的拆迁夺走了我儿时的回忆。夺走了那朴素的艺术家，那带着蓑衣穿行于四季的老人。我终决定再去看看，去看看那个陪伴我多年的艺术家。只不过而今在我面前的，早已是一堆遗迹。
不，这不是遗迹。它的灶炉仍清晰可见，仿佛说着：“嗨，我还在呢！”我一时语塞。我看着它，看着它留给我的最后一件作品，泪水滴在了那曾无数次燃起火苗的灶炉里。
是啊！灶无非是火与土。它把一生献给了火，而如今终成了土，这算是如愿始终了吧！我突然替它高兴。起于土石，隐入尘烟，始终如一。至少我见证了它的全部艺术。
我拍了拍它，转身离去。我的余光分明看见，那个身披蓑衣的老人，笑着朝我招招手，随即隐入尘烟之中。
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