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降温了,火锅经济“热”起来
医生:火锅虽美味,但需注意食用方式和食材选择
邹文倩   2024-11-06

  本报讯 随着气温的降低,火锅经济“热”了起来。然而许多市民在享受火锅美味的同时,也遇到了一个尴尬的问题——拉肚子。为了解答这个疑问,近日记者走访了市人民医院消化内科副主任医师崔桂平。 在消化内科门诊,记者看到候诊区坐满了前来就诊的患者。他们其中有人因为近期吃了火锅后,出现了拉肚子、腹痛等不适症状。崔桂平医生告诉记者:“最近消化内科门诊中因吃火锅导致消化系统问题的患者明显增多。”面对这一现状,崔桂平表示,“火锅虽然美味,但如果不注意食用方式和食材选择,很容易给身体带来负担。” 崔桂平医生指出,吃火锅导致拉肚子的原因主要有以下几点:一是食材的新鲜程度难以保证,如果食用了不新鲜的食材,很容易导致肠胃不适;二是火锅底料和调料往往较为油腻和辛辣,过量食用会刺激胃肠道,引发腹泻等症状,对于肠动力紊乱的人来说,不要吃太辛辣的,不然会加重腹泻;三是吃火锅时,人们往往过于“心急”,急于将美食送入口中,对熟度把握不好,会导致食物尚未熟透,从而会增加胃肠道的负担。四是吃火锅时容易出现吃多、吃撑的情况,也会对肠胃造成负担,可能会造成消化不良的现象。 针对这一现象,他给出了以下几点建议:首先确保食材的新鲜和卫生,其次适量食用火锅,避免过量摄入油腻和辛辣的食物,如果已经出现严重拉肚子等症状,应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。同时,吃火锅时,要确保食材烫熟后再食用。此外,适量食用,最好不要出现吃多、吃撑的情况。 对此,崔桂平医生再次提醒广大市民:“火锅不可过量食用,不仅会造成肥胖,还会对其他器官有一定的影响,食用火锅应适量。” (邹文倩)
  
  
  
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