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辞旧迎新时，市民们都想着用特别的方式迎接新一年的到来，让“仪式感”拉满。这几天，我市的面点达人周秀梅在家第一次自制出了一批“花馍龙娃”，一个个憨态可掬的“龙娃”，让人看一眼就爱不释手，既透出了喜气，也送来了福气。“这可是我今年做的特殊的迎龙年伴手礼，好看还好吃，喜庆又有味道！”周秀梅开心地说。
这天，在自家的面点制作间内，周秀梅正专心致志地忙活着她的新创意：先用玉米面一个个捏出“龙娃”的造型，然后再一样样地制作、安装“龙娃”的各部位，大到红外衣、长尾巴、角，小到眼睛、胡须、嘴、眉毛等，每一“配件”的颜色、造型、食用配料等都不相同，全过程都需要耐心细致地对待，这样才能为“龙娃”打好底子。 “做好底子才是第一步，能不能制作成功，一个多小时发酵、上蒸的过程是考验，充满了未知。”周秀梅一边把“龙娃”们放进发酵箱一边说。
在交流中记者了解到，为丰富自己退休后的生活，周秀梅依托原有制作花圆子的功底，又爱上了制作花馍的手艺，一年前还专程到山东去学习、取经，回家后就在自家配齐了相应设备和原料，开始了花馍的创作。
花馍在山东一代比较流行，每逢重要节日、红白喜事，人们必会将其端上餐桌、祭台、礼堂，一块普通的面团，在手工艺人手中变化成仙桃、牡丹、石榴、燕子、龙凤等，给人以好的寓意。
“这有些像我们这边的花圆子，只是所用原料不同，而且现在全部是用果蔬汁做成各种色彩的花馍原料，造型也越发精细。这一年来我独立制作了几十种，大到‘龙凤成祥’‘富贵花开’‘聚宝盘’‘百年好合’等，小到能以假乱真“苹果”“寿桃”“金币”等，很多朋友知道后，家里办喜事啥的都让我做一套，特别地吉利、喜庆。”周秀梅介绍说，“现在我越来越喜欢做花馍了，每次做出来都特别有成就感。”
一个多小时后，花馍“龙娃”终于可以出锅了。周秀梅和我们一样都特别期待今天的新作品。时间到，蒸箱一拉，制作间里瞬间被面香包围着，出锅的“龙娃”们色泽更鲜亮、形象更高大、神态更呆萌，仔细查看一番后，周秀梅说“小试成功”，开心写在脸上。
看着自己的作品，周秀梅乐呵地说：“第一次用自制的花馍‘龙娃’迎龙年很开心，这几天，我再赶制一些送给亲朋好友，既送上我龙年最美好的祝福，也是分享我的一份快乐，祝所有的人龙年大吉、顺风顺水。”
□ 孙华丽
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