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| 浓情腊八粥 温暖老人心 |
| 同德村聚力养老助餐服务点开展腊八节系列活动 |
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冷旭颖 2024-01-17 |
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本报讯 “这粥好吃，里面有秧草、番瓜、黄豆、芋头……软软烂烂，很符合我们老年人的口味。”15日，在油坊镇同德村聚力养老助餐服务点，老人们其乐融融围坐一桌，享受腊八粥，庆祝腊八节。
俗话说 “过了腊八就是年”，腊八节是我国传统节日，在这一天喝上一碗热腾腾的腊八粥更是应景。腊八粥从食材准备到制作完成得花费上好几个小时，为了让老人吃上软烂的腊八粥，同德村助餐点工作人员提前购置材料，将不易烹制的食材如花生等提前加工至半熟，还一大清早就洗秧草、剥皮蛋、切芋头，等候老人的到来。说是腊八粥，可锅里的材料却远不止八样。“等秧草往锅里一汆烫熟，这腊八粥就可以出锅了。”厨师阿姨一边挥舞大勺将锅里的菜拌匀，一边告诉记者。
一到饭点，老人们就闻着香味寻来了。“我自己都没想起来腊八这回事，村里实在是太周到了，还把腊八粥煮好了送到我们面前来，供我们免费食用。”赵士明爷爷感叹道。“可不只有腊八粥，村里还给我们老年人准备了荤素搭配的八样菜，有鱼有肉，咸淡适中、营养丰富。”李召娣奶奶赞不绝口，频频竖起大拇指。
此外，社工们还打包了数份送到老人家里。为了让年味儿更浓，与腊八粥一同送去的还有两个承载着满满温情的火红的中国结。
镇江聚力养老有限公司是承接油坊镇助餐服务一体化运营的服务机构，负责人周晓霞告诉记者：“我们不仅关注到老年人的 ‘一餐热饭’，还为村里的孤寡空巢老人提供了‘一次陪伴’，为老年人策划了一系列腊八节活动，如做手指操、制作花灯等等。”
（冷旭颖）
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