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应季水果茶饮迎来销售高峰
奚嘉哲   2023-07-23

  本报讯 橙C美式、星空葡萄、椰青冰萃……进入夏季,西瓜、荔枝、青提等各种水果陆续上市,不仅走进了市民的果盘,还走进各大奶茶店,摇身一变成为各种时令果茶(咖)的主角,受到消费者热捧。 记者发现,在城区的步行街上汇聚了近10个品牌的奶茶店,几乎每家门店推出的果茶新品都有1~3款不等,有的专做某一类水果的新品研发,有的“一果一品”推出多款新品。以某知名奶茶品牌店为例,其以阳光玫瑰葡萄为原料,推出“青提知夏”“雨后青提”“青提满满”3款果茶饮品,受到顾客欢迎。并且,此类时令果茶整体售价并不低,普遍15元/杯以上,与店内其他饮品价格相比持平或偏高,部分走高端路线、用料考究的奶茶店售价甚至高达20~30元/杯。 “7月以来,店内平均每天能卖出800~1000杯饮品,其中八成是鲜果制品。”某奶茶店工作人员李茉介绍,炎炎夏日,顾客一般追求清爽的口感,所以购买果茶的消费者大幅提升,同时,消费者在选购饮品时,也更加注重健康,在糖度选择上,选择“不另外加糖”顾客占比最高。 记者注意到,大部分消费者选择在线上小程序下单后,再到店取茶,以节约等待时长。购买“橙C美式”的李女士告诉记者,这款新品果咖是自己最常购买的饮品,相比于传统的奶咖不但清爽解腻还更加低脂,适合夏季有减肥需求的人群饮用。 (奚嘉哲)
  
  
  
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