| 看扬中 |
 |
| |
 |
滚动播报 |
|
|
头条新闻 |
|
|
扬中要闻 |
|
|
综合新闻 |
|
|
社会民生 |
|
|
热线 |
|
|
江洲论坛 |
|
|
公告公示 |
|
|
专题特稿 |
|
|
影像扬中 |
|
|
视听在线 |
|
|
图闻扬中 |
|
|
文苑 |
|
|
健康 |
|
|
关注 |
|
|
风采 |
|
|
媒眼看扬中 |
|
|
 |
|
|
 |
文苑 |
|
|
| |
|
□ 吴春华
父亲此生不擅饮酒，不喜抽烟，独爱喝茶。茶的提神功效是公认的，父亲工作40余年，其中公安机关秘书生涯长达20年之久，单位大小会议的文字材料都曾由他一手下，熬夜赶稿是常有的事，茶便成了他的好伴侣。
在生活中，父亲对物质的要求极低，工作加班加点时啃一只冷烧饼就充当了午餐，唯一稍考究些的就是茶了。而早年家中经济负担重，也没有如今这样发达的物流，父亲与好茶便难得一遇。偶有了解他的朋友赠送一点好茶给他，他就当宝贝似地珍藏起来慢慢喝。那时没有冰箱，为保持茶叶的色香味，父亲想出了各种土法保鲜，我记得他曾用暖水瓶密封贮存茶叶。印象中父亲做秘书时几乎没有休息日，即便难得休息也是将自己关进房间写稿。但写稿之前，他会洗净茶杯，泡一杯清香四溢的绿茶，再拎一只热水瓶进去，之后半天不出来。
茶是清闲之饮品，伏案辛劳一生的父亲退休后终于成了闲人，归隐一间向往已久的书房，阅读、绘画、练书法、写小文章，有了闲情逸致，也视品茗为人生一大乐事。清明前后，春茶上市，常见父亲在书房手捧一本喜爱的书，泡一杯酽酽的香茶来饮，他说，那种快乐就是做神仙也不换。
“酒入世，茶出尘”，茶道里说喝茶的最高境界 “不是茶”，是喝茶时一颗淡然宁静的心。父亲素来爱静，读书、练字，晚年又研习绘画。打开宣纸，他拿毛笔浸水、蘸墨、调色，静静思考，细细作画，充满耐心地一笔一画，平心静气地一点一线，忘却了尘世的熙熙攘攘，每天只孜孜不倦地沉浸在他的黑白水墨世界中。他说，读书和绘画都是寂寞之道，须摒弃浮躁和急功近利，心境纯净平和了，才能进得去。这种境界和茶道是多么契合。
世上爱喝茶的人很多，绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、普洱茶，茶文化是一门高深的学问，精于茶道的人更是对茶堂的大小、画轴的位置、插花的品种都十分讲究。父亲只平平常常喜欢着他的绿茶。如今，他已退休闲居数十年，仍有昔日故交不忘旧情，自远方带来龙井、毛峰、瓜片、太平猴魁，他像孩子一样高兴，拿出最爱的瓷杯，泡一杯上好的绿茶。待茶香四起，深深呼吸，轻啜一口，连连说，好茶，好茶，友情含在茶中，更令他回味无穷。
绿茶冲泡起来也简单，只要适度的水、一只杯子即可。稍需注意的是，绿茶是不发酵茶，最为娇嫩，故而水温不宜高。
少时就随父亲饮茶，也喜欢茶的甘美纯真、香气清扬。那时只知道绿茶，以为天下只有绿茶。及长，体会到绿茶最为清雅，茶叶是绿的，茶汤是绿的，产地也多为山清水秀的江南一带。
父亲说，饮茶，饮的不仅是一杯茶，是饮一株古茶树，饮一座青山，饮青山上清冷的云雾，这样你才会从茶中品出清明与欢喜。细想，很有些禅意。
父亲对绿茶的品鉴也让人折服。有年开春去朋友的茶庄，保鲜茶夹杂在新茶中，不易发觉，父亲一喝便说，这茶没有新茶的鲜香气，让茶艺师的朋友十分惊讶。
茶发酵越轻，咖啡因含量越高，何况不发酵的绿茶。父亲和我都有点神经衰弱，家人们劝我俩少喝绿茶，但我们越喝投茶量还越多，宁可晚上躺在床上睁着眼睛发呆，也不愿放弃“从来佳茗似佳人”的享受。父女二人谁得了好茶，是必定要对饮分享的，直至喝得一身微汗，通体舒畅，齿颊留香。继而坐而论茶，碧螺鲜雅、毛峰尖宛、瓜片油亮、猴魁霸气、龙井香郁，快乐油然而生，顿生知己之感。
喝茶初觉苦涩，回味始觉甘怡。品茶就像品人生，人生的很多事想来也就是一杯茶的道理。
|
|
