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本报讯 近日，扬中中央厨房项目正式签约，项目占地近30亩，总投资约1.2亿元。
“扬中市中央厨房项目”由江苏帝禾餐饮企业管理有限公司投资建设，总投资约1.2亿元，计划分两期实施。一期投资约5000万元，用于规模化、系统化、现代化、智能化的生产加工厂房的建设；二期投资约7000万元，用于扩大产能，农产品培植以及专业培训等项目内容。
学生集中配餐不仅可以有力保障食品安全，而且可以对学生用餐进行科学调配管理。建设“中央厨房”，实行统一配餐，建立标准化、规范化、数字化、工业化的餐饮经营生产运作模式，可以有效解决中小学学生午餐问题，这也是目前各级政府重点探索和推广的方向。扬中将统筹考虑“中央厨房”模式特点，结合市场需求和家长期望，有序推进，确保学生在学校吃得好、吃得健康、吃得安全。
（柴昊淼 丁德勇）
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