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秋风起,品蟹正当时
“双节档”后我市螃蟹价格回落
奚嘉哲   2021-10-18

   本报讯 中秋、国庆的螃蟹销售旺季过后,市场上的蟹价明显下降,但螃蟹却更加肥美,当下正是品蟹好时机。 15日,记者来到博联农贸市场,看到商家们在临街的铺面门前摆起一盆盆螃蟹,商户们按照重量、质量、公母,分别把螃蟹装在不同的网袋中售卖。选购和议价的市民络绎不绝。 “节前,螃蟹的销量最好,日销量能达到800斤。”博联市场内从事水产生意30年有余的朱锁荣告诉记者,今年店里第一批上市的螃蟹是在八月初十,那时螃蟹的成熟度只有七八成,肉质远远不如现在,蟹膏也不肥美。由于双节前许多顾客买着尝鲜或者送礼,所以迎来了销售高峰。虽然现在螃蟹价格既便宜又肥美,但买的人已经不多了,大多顾客还是喜欢凑过节的热闹。 据了解,目前市场上的大闸蟹多来自南京固城湖,普通的2两母蟹或3两公蟹(足称)每斤市场价在40元左右,3两母蟹或4两公蟹(足称)每斤在70-80元,跟双节前相比,如今的螃蟹降价逾10%,每公斤降了超过20元。 “今年固城湖、阳澄湖、太湖这几大湖区的水质好,气候条件对大闸蟹的生长有利,所以今秋湖蟹长势良好、品质优良。”朱锁荣介绍,入秋后宜先吃母蟹,母蟹蟹黄较多,且味道鲜美。10月下旬公蟹成熟,持续到12月初都是公蟹最好吃的时段。从12月下旬开始,蟹的味道就不够鲜美了。 除农贸市场外,记者还在我市几个商超发现,在包装上,超市也频出新招,“蟹八件”“蟹醋”等,为购买螃蟹的消费者提供了更多附加品。“和以往一样,中等大小的螃蟹是性价比最高的,卖的最好。”超市经理表示。 螃蟹虽好,但“空壳”螃蟹依然屡见不鲜,遇到沿路小贩兜售还需保持警惕,不要贪图一时便宜,应选择正规途径购买。 (奚嘉哲)
  
  
  
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