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河豚销量近25吨
朱禹橦   2021-05-05

  
  本报讯 河豚节虽在4月末顺利闭幕,但随之而来的“五一”假期让河豚又“火”了一把。“五一”期间,河豚依然是我市各大饭店、农贸市场乃至百姓饭桌的“主角”,全市河豚销量近25吨。
  “每桌都会上河豚,可以说是必点菜吧。”市区某饭店经理朱女士告诉记者,五一节期间每天中午、晚上包间都是满的,很多客人都是提前一个星期就预约了。我市各个河豚馆在这个假期迎来了一批又一批来自各地的食客,不论是“老字号”店铺,还是河豚饭、河豚小火锅之类的小馆子都生意火热。
  河豚的菜品除了红烧、白汁这两种传统烧法外,创新菜式已有近百种,每家餐馆都有自己拿手的招牌菜。市河豚协会执行会长何百彩介绍,今年“五一”期间,全市每天河豚平均销量为5吨,总体情况比去年有所上涨。
  (朱禹橦)
  
  
  
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