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“一缕豚香”征服四海饕客
——“数说河豚节”系列报道之三
  2021-04-26

  
  上午8点半过后,博联农贸市场冯林水产批发店内渐渐恢复平静,老板冯善林在桌前,拿起记账本和计算器,算着早市的收益,工人们趁着短暂的休憩抓紧吃个早饭。
  河豚大量上市,迎来了销售旺季,环顾市场,几乎每家水产店都在最醒目的位置摆放着销售河豚的招牌。“清明节期间生意最火爆,日销售量达到800多斤,整个市场最起码有20吨的河豚销售量。虽然这几天稍微淡了下来,但每天也能卖到三四百斤。”预计五一节假日期间,河豚销量又将会迎来一个高峰。
  每天卖这么多河豚,“代价”是什么?“忙的时候每天开夜工到12点,睡两个小时,凌晨2点多又起来杀河豚,四五个工人一起忙还嫌不够,还要额外再请人。”同样位于博联市场内的“河豚大户”黄克龙说。
  记者走访了多家水产店了解到,现在河豚根据品种不同,价格也不一。虽然价格和去年比贵了将近一倍,但是顾客却是去年的好几倍。自河豚文化节开幕后,四海宾客蜂拥来扬,本土饭店对河豚的需求暴增,拿冯善林的水产批发店来说,每天供应给本土饭店的河豚就有600多条,即便是规模不大的小饭店,每天也要供应个200多条。
  “扬中的河豚品质好,除了本地的饭店、个人来买河豚,我每天都会接到好多外地饭店打来的订购电话。都是老客,他们那没有河豚,只能从我们这发过去。”黄克龙一边往快递箱里放着冰袋一边说道,每天都有几百份河豚快递寄出,平均每份6条左右,上海、南京等周边地区的客户天天都有,最远的还寄到了新疆、内蒙。岛城用“一缕豚香”征服四海饕客,小小河豚,游曳出岛城春季最美的模样,镌刻成每一个来客心中的“扬中味道”。 □ 杨蝶飞
  
  
  
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