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| “一缕豚香”征服四海饕客 |
| ——“数说河豚节”系列报道之三 |
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2021-04-26 |
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上午8点半过后，博联农贸市场冯林水产批发店内渐渐恢复平静，老板冯善林在桌前，拿起记账本和计算器，算着早市的收益，工人们趁着短暂的休憩抓紧吃个早饭。
河豚大量上市，迎来了销售旺季，环顾市场，几乎每家水产店都在最醒目的位置摆放着销售河豚的招牌。“清明节期间生意最火爆，日销售量达到800多斤，整个市场最起码有20吨的河豚销售量。虽然这几天稍微淡了下来，但每天也能卖到三四百斤。”预计五一节假日期间，河豚销量又将会迎来一个高峰。
每天卖这么多河豚，“代价”是什么？“忙的时候每天开夜工到12点，睡两个小时，凌晨2点多又起来杀河豚，四五个工人一起忙还嫌不够，还要额外再请人。”同样位于博联市场内的“河豚大户”黄克龙说。
记者走访了多家水产店了解到，现在河豚根据品种不同，价格也不一。虽然价格和去年比贵了将近一倍，但是顾客却是去年的好几倍。自河豚文化节开幕后，四海宾客蜂拥来扬，本土饭店对河豚的需求暴增，拿冯善林的水产批发店来说，每天供应给本土饭店的河豚就有600多条，即便是规模不大的小饭店，每天也要供应个200多条。
“扬中的河豚品质好，除了本地的饭店、个人来买河豚，我每天都会接到好多外地饭店打来的订购电话。都是老客，他们那没有河豚，只能从我们这发过去。”黄克龙一边往快递箱里放着冰袋一边说道，每天都有几百份河豚快递寄出，平均每份6条左右，上海、南京等周边地区的客户天天都有，最远的还寄到了新疆、内蒙。岛城用“一缕豚香”征服四海饕客，小小河豚，游曳出岛城春季最美的模样，镌刻成每一个来客心中的“扬中味道”。 □ 杨蝶飞
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