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| “云过节”，“品尝”美味新趋势 |
| ——“数说河豚节”系列报道之“云上数字” |
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2021-04-14 |
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编者按：
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”第十八届河豚文化节开幕已一月有余，小岛的河豚文化被深入挖掘和弘扬，“近者悦、远者来”也有了众多亮眼的数据和故事。从今天起，市融媒中心将在掌上扬中APP、《扬中日报》、扬中新闻、“微扬中”“扬中发布”微信公众号同步开设专栏“扬中市第十八届河豚文化节——数说河豚节”，以实实在在的数字和数字背后的故事，展示本届河豚文化节以来的阶段性成果。
“今年河豚文化节期间，我们线上销售额比去年翻了两翻，我们跟银行合作，最多的时候一天销了两千多份，接下来我们还会在线上销售这一块加大投入，5月份将会搞一次直播带货活动。”近日，豚岛食品有限公司董事长张荣平向记者介绍。
第十八届河豚文化节开幕已有一个月的时间，今年河豚文化节延续了去年“云上办节”的方式，在确保“安全第一”的前提下，打开线上销路，让“云过节”“云销售”变成一种趋势。豚岛食品有限公司是我市首家规模化现代工艺的食品加工企业，也是唯一一家经国家有关部门批准并取得品牌注册商标的河豚鱼深加工企业。围绕河豚开发的真空包装白汁河豚、红烧河豚，河豚包子、河豚圆子等一系列产品，为“云上销售”打开了新的思路。
省节庆协会副会长、扬中市河豚协会名誉会长卢万福介绍，从去年开始，常规活动的基础上，河豚文化节增加了线上服务环节，通过线上发布，整合扬中知名餐饮单位信息，搭建线上平台统一推介宣传，方便外地游客 “一键查询”，吸引消费者在线购买、到店用餐； 实施线上销售，与“饿了么”“美团”等电商以及“盒马生鲜”“沃尔玛”等企业平台合作，让广大美食爱好者在特殊时期以更便捷的方式品尝江鲜美食；推出线上优惠，通过消费券，鼓励市民与家人、朋友共享美食盛宴。
“我现在是在餐饮名店……”今年的河豚节，不仅在开幕式当天通过视频直播带货的方式，推介河豚文化的周边商品，市河豚协会和市融媒体中心还联合打造了“豚岛寻香”餐饮名店大型直播惠民行动，市融媒体中心主持人以视频直播的方式，走进厨房，走近烹饪大师，感受舌尖上的美味神奇，展示岛内河豚烹饪名店风采，领略河豚之乡的文化韵味。
目前，活动已经直播了5场，每场观众都在3万人左右，观众可以通过直播与主持人线上互动，不仅可以通过手机屏幕了解到名店名菜，还可以登录“淘最扬中”微信公众号购物平台，抢购各大饭店餐饮优惠券。
随着网络和直播的普及，市民的“云上意识”也逐渐增强，想吃河豚了，打开外卖平台，动动手指就能在家享受到河豚美味；外地游客想来品尝了，打开“中国河豚网”就可以看到各种名店名厨的简介，绝对不会“踩雷”。商家也开始想方设法在 “云上”打开销路，市区某酒店总经理朱秀红告诉记者，从去年开始，他们就着手准备线上平台外卖，一些老客直接网上订餐就可以将河豚发往外地。
□ 朱禹橦
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