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| “云”扬河豚文化 “云”销河豚美食 |
| 扬中市第十八届河豚文化节开幕 |
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孙薇 2021-03-14 |
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本报讯 13日上午，扬中市第十八届河豚文化节在园博园风帆广场如期拉开序幕。开幕式在中江网、新江苏客户端同步现场直播，并采取线上线下相结合的形式，发布扬中河豚文化研究成果，直播带货推介扬中特色产品。江苏省烹饪协会会长牛坤、江苏省餐饮协会会长于学荣出席活动，我市领导卜兴荣、孙冬梅、仲泉出席并共同启动第十八届中国扬中河豚文化节。
本次河豚文化节为期一个半月，将持续到4月30日闭幕。以“正是河豚欲上时”为主题，活动期间，我市精心筹备了文娱互动、经贸招商、美食文化、旅游推介等四个方面60余场活动，全方位展示河豚文化，多角度展现岛城风貌。
在文娱活动方面，本届河豚节开幕式首次添加直播带货环节，并在开幕式后举行长江增殖放流活动，放流河豚等长江珍贵鱼苗20万尾，同时还将以“唱支山歌给党听”为主题举办闭幕式晚会；在经贸招商方面，秉持“节庆搭台、经贸唱戏”的办节宗旨，将重点实施专场对接和项目集中签约活动，实现节庆活动与经济发展同频共振；在美食文化方面，以 “展现扬中风貌、弘扬河豚文化”为主题，扬中将举办全国养殖河豚烹饪大赛、书画摄影作品展、户外运动嘉年华等。此外，扬中还将在节庆期间开展市外扬中河豚美食旅游文化节、“美食之旅”扬中专列一日游等精准旅游推介活动，吸引外地游客来扬旅游，提高扬中知名度和美誉度。
四面环江，独特的地理位置孕育了扬中传承数百年的河豚文化，开幕式上，市河豚协会发布我市河豚文化研究成果。2016年，“扬中河豚食俗”被列入第四批江苏省级非物质文化遗产保护名录；扬中河豚文化节被中国节庆大会评为全国著名品牌节庆，被国际节庆协会、中国民族节庆协会评为“最具国际影响力的民族节庆”；十七年来，扬中河豚菜谱、扬中河豚记忆等26本260多万字的河豚文化专著先后出版，各级电视台摄制播出了各类河豚文化专题片35部，拍摄科教电影《神奇的味道》在全国各农村院线放映，故事片《正是河豚欲上时》近期将在扬中首映；河豚文化展示馆落成待展，按河豚渊源、河豚知识、河豚食俗、河豚节庆、河豚翰墨、河豚经济六大板块设计，将全面呈现扬中独特的河豚文化。
与河豚文化同样有着悠久历史的，还有扬中的水产养殖。早在上世纪90年代，我市就开展了江水仿自然人工养殖，率先攻克河豚和刀鱼的繁殖、育苗、养殖等重大课题。开幕活动中，市农业农村局发布了我市特种水产养殖方面的成果，扬中特种水产养殖品供需对接签约仪式随后举行，镇江江之源渔业科技有限公司、江苏豚岛食品有限公司、镇江市绿色农业科技有限公司、扬中市南洋家庭农场分别与上海大都会游艇有限公司、江苏华怡名都酒店管理有限公司、常州丰尚渔业有限公司、无锡五行春食品供应链管理有限公司就刀鱼、河豚、鲥鱼、螃蟹进行了供需对接签约。 （孙薇）
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