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扬中要闻  
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河豚销量近20吨
张欢 　　2020-05-06

　　 本报讯 “五一”小长假，河豚，注定是我市各大饭店、农贸市场乃至百姓家饭桌的“主角”。五天时间，我市河豚销量近20吨。 常州、扬州、泰州……我市各个河豚馆迎来了一批又一批的食客，不论是像孔庆璞河豚馆、汇丰河豚馆之类的“老字号”店铺，还是犄角旮旯的小馆子都生意火热。除了红烧和白汁，如今，我市河豚创新菜品已有近百种，各家餐馆都有拿手的招牌菜。市河豚协会执行会长何百彩介绍，今年五一期间，全市平均每天的河豚销量为4吨，而去年平均每天的销量为5吨，总体情况较往年有所下降，不过据了解，部分餐饮重推线上销售，搭载互联网，我市河豚市场正稳步回暖。 （张欢）
　　
　　
　　
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