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本报讯 随着气温不断上升，一批批“春鲜”陆续上市，市民们的味蕾也开始复苏，市民们迎来了 “舌尖上的春天”。昨日，记者走访我市博联农贸市场时看到，新鲜的马兰头、春笋、苋菜、香椿等被放在摊位最显眼的地方，绿意盎然，洋溢着满满春意。
“买点笋子回去煮菜粥啊，烧一烧啊都不错的，这个季节的肯定鲜啊！”正在菜摊前挑选春笋的市民刘女士告诉记者，春天就是要尝尝时鲜，家里人都盼着新鲜的春味儿呢。菜摊袁老板则表示，现在正是春笋大量上市之时，鲜香脆嫩的春笋深受市民喜爱，也是不少饭店近期采购单的重要菜品之一。袁老板还说，除了春笋，这两天马兰头也上市了，3元/斤，价格不算太贵，销量很不错。“还有香椿，不少市民买回去炒鸡蛋、拌豆腐，不过价格稍微高了点，要40~50元/斤。”袁老板告诉记者，春节前市场上就有香椿卖了，不过一般都是从云南昆明等地运过来的，或是大棚种植的，春节期间每斤最高卖到65元，而本地香椿估计还要一个星期才上市，此外，第一批本地韭菜也是如此，估计要一周后才能上市。袁老板还告诉记者，荠菜正在慢慢变老，快过季了，口感差了许多，因此采购的市民少了很多，价格也从原来的7元/斤降到了现在的3元/斤，估计清明节后就会下市。“不过不用担心，接下来蚕豆等蔬菜会陆续上市，市民可挑选的范围更广了。”
“这个怎么卖的?带壳的多少钱一斤？”在水产区，记者看到螺蛳、河蚌也受到了市民的热捧，只见摊主王老板娴熟地用刀把河蚌剖开，取出蚌肉，一只接一只忙得热火朝天。王老板告诉记者，目前河鲜市场价是这样的：螺蛳肉15元/斤，带壳螺蛳4元/斤，河蚌5元/斤，“最近河蚌销量很不错，不少人买回去搭配河豚、秧草一同煮，一天可以卖出几十斤。其实螺蛳、河蚌一年四季都有的卖，但现在这个时候最为鲜美、口感最好，想饱口福的人可别错过。”
走访中记者发现，因为正值河豚文化节，我市河豚销量非常可观，据水产店老板介绍，最近河豚销量比平时要多出3倍，其中橘黄豚最受欢迎，不仅扬中本地人前来购买，不少北京、上海等外地人也纷纷预定，一天能够卖出200斤左右。 （张欢）
市民在菜摊前挑选春笋
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