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| 夏季来了，一道菜成为众多市民舌尖上欲罢不能的“诱惑”—— |
| 小龙虾刮起“红色旋风” |
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肖瑶 2014-06-17 |
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街头巷弄间，和三五好友围坐一圈，迎着晚间的微风，来几斤艳红欲滴的龙虾，就着冰镇啤酒大快朵颐，真是夏季独有的美好。近日，记者在市区走访了一下，了解到 “小龙虾”这道美味背后的一些小故事。
市场：
按大小区分价格
13日上午8点，记者来到博联农贸市场水产品经营专区，几乎每个店铺外面都有几个红色的大塑料盆，盆内爬满了活蹦乱跳的小龙虾。
“一直都在你家买龙虾，能给我便宜点吗？”在一家虾蟹批发店，记者听到两名饭店工作人员正和老板梁小梅讨价还价，梁小梅告诉记者，天气变热后，龙虾是最畅销的水产品之一，每天早晨都会有一些饭店的工作人员来询问价格。
“我们这儿一斤龙虾的价格从10元到35元不等，主要是按大小来分的，本地虾比较小，大的基本都是外地运过来的，大了相对也贵一些，35元的一般都一两三、四重。”记者注意到最贵的龙虾个个体肥肉壮、张牙舞爪。梁小梅弯下腰，在龙虾堆里挑了个块头比较大的往秤上一放，指给记者看：“这只虾算是很大的了，有一两八呢！顾客买25元一斤的比较多，价格实惠，口感也不错。”
龙虾馆：一天能卖200多斤
午餐时间，记者又来到港东南路一家小有名气的龙虾馆，记者一行6人一进门便被服务员告知楼上的大桌子已全部被预约，只剩楼下一张桌子。
“中午还不算忙！我们店地方小，楼上、楼下一共10张桌子，每天晚上全部爆满，有时候还要在店门口加上几桌，一般常客来都会先打电话向我们预约。”提起生意情况，龙虾馆老板耿先生比较满意，“我们的龙虾都是兴化市金湖县直接发货过来的，主打十三香和蒜泥两种口味，一斤38元，一盆一般5斤，每天都能卖出去两百多斤。”
在美食一条街上的一家饭店，记者了解到，即使不主营龙虾，他们平均每天也能卖出去60斤龙虾。“进入龙虾季以后，每天生意都不错，我们能做十三香、蒜泥、椒盐等5种口味。但不知道什么原因，比起往年，今年吃龙虾的人相对少了一点。”饭店厨师朱先生告诉记者，为适应每天顾客对新鲜龙虾的需求，他们与江边的龙虾养殖户建立合作关系，每天按时送货上门。
医院：吃龙虾需谨防过敏
7日晚，刚刚享受完龙虾滋味的鄂女士回家后就发现眼脸过敏了。“眼睫毛根部非常痒，眼睛也觉得很胀，有时还流眼泪，用药差不多一周才好。”鄂女士笑称自己“明知山有虎，偏向虎山行”，“我是过敏体质，虽然明知道有可能过敏，却拗不过嘴馋，每次都在包里备齐过敏药去吃龙虾。”
14日，记者从我市人民医院了解到，进入龙虾季后，一般每周都有10余例因龙虾过敏前来就诊的患者。“过敏体质和身体亚健康人群比较容易对龙虾过敏，具体表现有长红斑、风团，皮肤会比较痒。”人民医院皮肤科副主任医师印海鹏告诉记者，龙虾的生活环境比较恶劣，污水中含有细菌、寄生虫、重金属杂质和化学物质等等，通过食物链全部残留在龙虾身体内，人体消化吸收后易引起不适。
印海鹏建议说：“易过敏体质应少吃龙虾，尤其不能吃虾头和肠子，因为龙虾的腮、肺、胃都在头部。吃龙虾一定要煮熟了，煮熟了可以杀死病毒、细菌和寄生虫，但对重金属和化学物质起不到太大作用。如果过敏了，不要用手抓，也不要用热水洗，用冷水或冰水可缓解瘙痒。”
□ 肖瑶鲜红欲滴的龙虾（图片来源网络）
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