清晨带着寒意，西来桥镇东来村的一间民宅里，却早已暖意融融、甜香四溢。33岁的何宇婷在这里经营着一家烘焙工作室，回乡创业近两年来，她用双手将面团揉成了甜蜜的事业，也揉出了自己的幸福生活。

何宇婷几年前进过工厂，也在网吧工作过，每天面对着机器和屏幕，她说总感觉“少了点温度”。事业的改变在她投奔远在深圳的母亲时悄然萌发。“一直喜欢甜品，总想着要是能学门手艺，让吃的人都开心就好了。”抱着这份简单的念头，何宇婷报名了当地的烘焙培训学校，一学就是近一年。从裱花的力度控制到烤箱温度的精准把控，她把对“温度”的渴望，都揉进了面团里。

结业后，她进入深圳一家烘焙食品厂，用五年时间成长为厂里的技术骨干。可就在事业稳定时，何宇婷又“折腾”了起来。2023年，她抱着创业的想法回到了东来村。

把自家屋子改造成简易工作室，和志同道合的朋友合伙，给小店取名“半刻烘焙”。创业路起步时，困难比预想的多。“第一个月全靠亲朋好友捧场，记得第一个订单是给朋友家孩子做的生日蛋糕。”何宇婷笑着说，那段时间她和朋友每天守着手机等订单，常常焦虑得睡不着觉。

转机来自口碑的积累。小镇上居民吃了觉得味道好，转头就推荐给身边人，连孟河、三茅的顾客都特意通过微信下单。“现在订单多时要凌晨四五点起床制作，有时候忙起来真的很累，但也是很开心的，因为自己做的东西获得了大家的认可。”何宇婷说，有位老顾客曾告诉她“在乡下也能吃到这么好的甜品”，这句话让她印象深刻，也成了她坚持品质的动力。

和传统烘焙店不同，“半刻烘焙”没有实体店，全靠微信接单，坚持当天现做现送。有人劝她用成本更低的植物奶油，她却始终不肯松口：“品质是底线，动物奶油口感好、更健康，不能省这个钱。”没有房租压力，加上新鲜的原料和实惠的价格，工作室的复购率稳步上升。

如今，何宇婷和朋友两人专注产品研发的同时，还同时负责客服和配送工作。每天从清晨的香气弥漫到傍晚的配送结束，这间乡村工作室里的“甜蜜事业”，越做越红火。

“能做自己喜欢的事，本身就是一种幸福。”谈及创业感悟，何宇婷说，“感谢大家一直以来的支持，以后也会把每个订单做到最好。”何宇婷的下一步计划，是研发更多的四季新品，拓展线上销售渠道，让这份乡村里的甜蜜，走进更多人的生活。

□ 施周骎