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唯美食与浪漫不可辜负!
  2018-08-11
  
  都说唯美食与爱不可辜负,美食,是两个人感情的催化剂。餐桌上的爱情,是美食美酒和烛光交相辉映产生的化学反应。为平淡的生活加一点料,慢慢享受和爱人创造美食的过程是一件极其妙不可言的事。
  ★苏式白斩鸡
   主要食材:广东清远凤中凰鸡
   制作方法:汤锅内加入足量淹没鸡的清水,整鸡放入锅内,加入葱段、姜片、料酒,大火煮炖30分钟左右,取出扫上香油(或熟花生油),斩成小块,盛入碟中。食用时可配以葱油、生抽等佐料,口味重的可以用豆瓣辣酱、辣豆豉、麻油等自制酱料。这是一道快要流失的苏式菜了,因为做的人越来越少。★茄汁明虾
   主要食材:阿根廷红虾、柠檬片
   制作方法:解冻后先给虾开背,去除虾背上的肠线。放入葱、姜汁浸20分钟可以去腥味,再两面煎黄,放入少许盐、黄酒,待黄酒蒸发以后倒入番茄沙司,2匙糖,淋油起锅。★五彩缤纷
   主要食材:绿豆芽、彩椒、肉丝
   制作方法:将洗净的绿豆芽放入滚水烫一下,5秒钟即可捞出,再用同样的方法将切成丝的彩椒过水捞起;用猪油炒一下肉丝,1分钟炒熟即可,淋上汤汁,清新爽脆。★扁蒲塞肉
   主要食材:扁蒲、肉酱
   制作方法:肉酱要选用三分肥,七分瘦的,手工剁完肉酱后在里面加一点盐,放入姜末、葱花,加水顺时针搅拌5-6分钟,有条件也可以将搅拌均匀的肉酱放入冰箱里20分钟再取出。扁蒲去皮切段,每一段5cm左右,挖去中间的扁蒲肉,将事先拌匀的肉酱塞入扁蒲。下锅前在塞好肉的扁蒲底部蘸取生粉,这样煎的时候就可以避免肉酱脱离扁蒲。小编提醒:买扁蒲的时候可以用手掐一下,有苦味的就千万别买了。★翡翠白玉汤
   主要食材:苦瓜、木瓜、冬瓜、扁尖丝
   制作方法:将苦瓜、木瓜、冬瓜去皮切块,和扁尖丝一起水煮,最后加入少量油和盐。
 
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