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扬中第二届青年河豚厨王诞生
扬中市新闻中心   2018-04-11
  
   本报讯 11日下午,由市烹饪餐饮行业协会主办的扬中第二届青年河豚厨王争霸赛总决赛在华府楼举行。经过两场紧张激烈的比拼,来自新坝仙居烤鸭馆的史得忠新晋为青年河豚厨王,市烹饪餐饮行业协会总顾问卢万福为新晋厨王颁发证书。
  
   据了解,参加总决赛所有选手是经预赛筛选而出。现场比赛要求每名参赛厨师在规定时间内以河豚为主食材,精心烹制一道体现扬中特色的红烧河豚和一道以河豚为原料的创新菜肴。为充分体现大赛公平、公正的原则,决赛特邀了7名具有国家级、省级评审资格的专业评委以及10名市民评委,采取现场操作评分和菜肴作品评分相结合的方法,共同对菜肴进行打分,同时对参赛厨师的综合实力进行全面考核。
  
  
  
   “每个菜肴都倾注了选手很多情感在里面,能够把扬中河豚发扬光大,走向全国甚至全世界,是我们的荣耀。”新晋厨王史得忠说。 (范永贵)
  
 
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