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| 保障学生“舌尖上的安全” |
| 市市场监管局开展校园食品安全督导检查 |
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杨蝶飞 2024-04-10 |
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本报讯 日前，市市场监管局会同第三方检测机构，开展学校食堂食品安全专项检查，守护广大师生“舌尖上的安全”。
“提高进货频次，保持食品新鲜度。”“部分蔬菜要保鲜存放，避免发芽。”“食品留样留多少克？保留多少时间？”工作人员走进金山学院食堂后厨，重点对学校食堂、校外配餐单位的环境卫生、原料采购查验、餐饮具清洗消毒、加工操作规范、食品留样和从业人员健康管理等方面进行全方位检查。“人工洗碗的话，一般来说或多或少都会有洗洁精残留，这是我们新投入建设的餐具洗消间，包含一个11米长的洗碗烘干一体机，能更好地保障师生就餐安全。”金山学院相关负责人说。
据悉，此次针对学校食堂的专项检查行动从去年12月份开始，到今年6月份结束。当天，工作人员还对省扬中专的食堂食品安全进行检查。下一步，市市场监督管理局将开展春季校园食品安全抽检行动，聚焦校园周边小卖部及食堂食品安全突出问题、薄弱环节，加大力度，坚持以更高标准、更严要求、更实举措，坚决筑牢校园食品安全的防线。 （杨蝶飞）
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