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国庆来临，为让广大市民吃得放心，快乐过节，近日，市场监管局启动市场监管大网格管理服务机制，在全市范围内开展了为期2天的餐饮单位食品安全大巡查，为群众“舌尖上的安全”保驾护航！
局领导作为网格长带队，会同全局160余名干部职工分组定片走进全市餐饮单位，巡查指导监管食品安全工作，对发现的问题立即指导整改到位。巡查人员查看了餐饮店的营业执照、食品经营许可证以及从业人员健康证是否齐全有效，就餐环境是否干净整洁。走进后厨，仔细检查厨房食材是否新鲜、调味品是否在有效期内、生熟是否分开、后厨操作是否规范、厨师工作时是否穿戴清洁的工作衣帽、垃圾桶是否加盖等情况。同时，向经营者了解索证索票制度落实情况，检查经营者在购进食品时，是否向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。
经过两天的行动，市场监管局对全市餐饮单位进行了全覆盖巡查指导监管，并建立了巡查档案。巡查发现经营户存在垃圾桶未加盖、索证索票落实不到位、生熟食品未分开存放等问题，现场整改275户。现场，巡查人员一并宣传了食品安全要求，要求经营户加强食品安全自查，落实食品安全主体责任，切实保障消费者饮食安全。
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