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老年人吃东西时常会出现下咽难、咳嗽、进食时间长等问题，很容易导致吸入性肺炎、营养不良、抵抗力差，甚至窒息等不良结果。
可采用以下方式进行验证：取坐位，如往常一样饮用温水30毫升。若5秒内一饮而尽、无呛咳，为正常表现；5秒以上或两次以上喝完、无呛咳，则有吞咽困难的可能；若饮用时发生呛咳，甚至不能将水喝完，就要特别注意，及时就医。
有吞咽困难的老人在吃饭时应做到：1.选择粘性适当、不易松散的食物，如爽滑、松软的食物和粥等；2.小口进食，低头吞咽；3.确认食物已经吞咽完全后再吃下一口；4.食物由健侧喂入；5.进食前注意休息；6.进食时取坐位或半卧位，减少环境中分散注意力的干扰因素；7.进食后做空吞咽或咳嗽数次，减少食物滞留，并坐立30~60分钟，防止食物返流；8.神智不清、疲倦或不合作时切勿进食。
（来源：生命日报）
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