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好好吃饭,您当不当回事
  2020-08-19

  □ 蔡小俊
  日前,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。好好吃饭,您有没有当回事?
  好好吃饭,是不是一件小事?对于一个人来说,一日三餐,是不是在不浪费的问题上做到“好好吃饭”,大多不去多想,对待“盘中餐”的浪费,觉得就是那么一点点。中国科学院课题组的一项调查显示,我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨,相当于3000万至5000万人一年的口粮。这样看,一个人不好好吃饭,是一件小事,人人都好好吃饭,是一件天大的事情。尽管我们的粮食生产连年丰收,但对粮食安全还是要有危机意识,如果在这件事上抱以轻视麻痹的心态,缺乏长远眼光,一旦出问题就会是天大的事。
  不好好吃饭,还有一个追溯链,今天,或许不必过度担忧农产品的生产能力,但不能不关心过度生产对生态环境造成的压力,不好好吃饭,就从一个农业问题,变成一个环境问题,也是天大的事。
  好好吃饭,是不是一件难事?从国家领导人对制止餐饮浪费行为作出重要指示的事情上看,也许这真的不是一件容易的事情。“一顿饭吃完,桌上不剩几个菜就不算热情”代表了一个时代的人们对于餐饮剩余的理解,这是一代人从饥饿走向富足后而形成的思维定式。由此形成的家庭餐桌浪费、社交聚餐浪费,已经成为不得不重视的现象。但厉行节约、反对浪费,对个人习惯养成和一定程度的自律,又没那么难。有的浪费在餐桌上,有的浪费在厨房里,对于一家餐馆酒店,在食材取舍上不要那么大手大脚,不要那么精细,也没那么难。
  (下转2版)
  (上接1版)全社会都来倡导新的餐饮文化,多提醒,多自律,把节约意识、绿色消费意识培育成一种本能、一种自觉,好好吃饭,不会那么难。
  好好吃饭,您当不当回事?在铺张浪费这件事上摆阔气,“姿势”其实一点都不好看。有人认为,只有穷的时候才需要节约。其实,富的时候更需要节约。穷的时候,节约是被动的、被迫的,是经济行为,是硬约束;富的时候,节约是主动的、积极的,是伦理行为,是心理上的硬约束,外在表现出来,“姿势”也才更优雅。
  当回事,才能办成事。厉行节约,反对浪费,好好吃饭,个人要把它当成一个素养问题,社会要把它当成一种文化,党员和党组织要当成“带头做”的事情。
  我们把好好吃饭当回事,就会发现,在避免浪费这个问题上,时时处处都可操作。儿童的绿色消费责任意识在于培育,青年的绿色消费责任意识在于加固,中年的绿色消费责任意识在于发扬,老年的绿色消费责任意识在于传承,只要把好好吃饭当回事,培育、加固、发扬、传承就是一个精彩的互动,生态很快就能形成,新的消费文化就能落地。
  
  
  
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