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青团子里的爱
  2020-06-08

  □ 余平 “彼采萧兮,一日不见,如三秋兮!彼采艾兮,一日不见,如三岁兮!”当读到《诗经》里的佳句,我不禁被这久违的爱情感动。古人想念挚爱的恋人,竟到了一日不见如隔三年之境。这思念里虽有艾草淡淡的清苦,也有艾草执着的醇香。当我坐在小区的凉亭下,五月的风里隐隐飘来了艾草的清香,沁人心脾。 我的童年是在江南的乡下度过的,那时在乡下的池塘边、矮房旁、小桥下、田间地头常会长满野生的艾草。艾草又称艾蒿、艾叶草,叶片绿中泛白,茎笔直,香气从茎叶间漫溢出来。这种香有点别致,微苦,闻着却让人极受用。 童年时物资比较匮乏,每到夏季家乡人总是就地取材采艾草做青团子吃。母亲做的青团子成了我儿时的美食,以至于人到中年还念念不忘。 母亲总是一大早把还带着露珠的艾草采摘回家,去掉老根只取嫩叶,放入开水焯一遍,去除涩味。母亲再把焯好水的艾草打成艾草泥,加入糯米粉、白糖一起揉匀,然后把揉好的青色糯米团分成若干小份,擀成四周薄中间厚的青团皮,包入豆沙,放进蒸锅蒸上二十多分钟就可以享用了。 青团子外皮柔韧软糯,馅心细腻甜香,年少时我嘴馋,一个青团子一两口就下了肚。母亲总笑我道:“慢点吃,慢点吃,小心烫嘴,这样猴急的吃相小心以后找不到媳妇。” 艾草味辛,性温,能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛、降湿杀虫,预防瘟疫有着悠久的历史。艾草还是一种抗菌抗病毒的药物,其对病菌有着抑制和杀伤的作用。母亲总是说“家有三年艾,郎中不用来”。记得小时候每到夏季天气燥热,我就会因上火导致咽喉肿痛,口舌生疮,非常难受,打针吃药都不管用。因为青团子加入了艾草,具有清热解毒的作用,母亲便把青团子当做我的食疗佳品,果然连着吃了一星期母亲做的青团子,我“上火”引起的不适感就渐渐消了,一个夏天都没有再犯。 母亲的笑谈终于没有成现实,馋嘴的我还是找到了媳妇儿。妻子对我体贴备至,她虽然结婚前从未见过艾草,也不擅长烹饪,但结婚后每年夏天她都会为我做青团子。经过多年历练,这个当初十指不沾阳春水的娇小女孩现在做的青团子软糯醇香,其味道已经能和母亲做的媲美了,口感上不分上下。现在女儿入夏后也有上火的毛病,喉咙嗓子痛,女儿吃着她妈妈做的青团子,症状也得到很大缓解。 爱是一代代传承的,也是暖暖的感动。在这个菖蒲招摇,艾蒿如风的夏季,青团子的清香一直飘在我的岁月深处。纵然世事如烟,人心如海,但这份温暖始终是一缕幽香,伴随着我每一个前行的日子,也让我被满满的幸福包围。
  
  
  
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