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| ——微信公众号里的“吐槽大会”系列报道之三 |
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2020-05-24 |
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因为疫情原因，今年的河豚文化节有些与众不同：一方面线上＋线下的销售方式，让人们看到了更多售卖可能；另一方面，“办法总比困难多”越来越成为小岛市民的共识。
“我要外卖链接”，自微扬中推出河豚文化节系列报道后，微友们踊跃留言互动，在《@扬中人一起‘云’相约，体味河豚飘香》这篇文章中，不止一人呼唤“外卖”，而“饿了么”和“美团”平台早已积极响应，美团APP开放了“12小时闪电通”服务，帮助新商家快速入驻，拓展线上销售渠道，我市共10家商家入驻美团外卖销售河豚。同时，两家外卖平台强化疫情防控措施，采取无接触配送方式，市民足不出户便能在河豚季节品尝到熟悉的美味。
本地食客大快朵颐，外地食客怎么解馋？这不，在微信《一北京姐们儿点名想吃扬中河豚想疯了！人来不了？咱分分钟给安排上~》的留言区，就有身在外地的网友留言：“在广州的扬中人想吃河豚和刀鱼馄饨，怎么办呢？”
办法总比困难多。为了不让这些食客失望，我市的河豚大师们也是绞尽脑汁，从销售模式到菜品，无不透露出创意之美。长顺河豚馆主厨周长顺一改只用防爆砂锅包装的惯例，换成软包装顺丰快递发货，“顾客有要求，我们想尽办法也要满足，不能让他们失望”；62岁的孔庆璞大师玩起了抖音，用短视频向大家展示制作河豚菜品的过程，让屏幕前的食客垂涎欲滴、闻香而来；大不同酒家的董事长、中国河豚烹饪大师王世平将青年厨师们送去学习，创新菜品，引得附近的食客纷纷前来酒店品尝河豚；豚岛公司考虑到运输问题，调整新技术、创新出河豚罐头，江鲜+海鲜煎饺礼品盒。在微扬中上，一则“今年已经吃过河豚了，味道很不错，大师们想尽了办法，相信一切都会好起来的”的留言，就是食客们对河豚大师这番努力的最好肯定。
□ 朱琳
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