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本报讯 红豆牛奶麻薯、咸蛋黄肉松、豆沙芝麻……随着清明将近，青团上市了，我市多家零食代购店、烘焙店、超市都将各种口味的青团摆在了最显眼的位置销售。考虑到今年疫情原因，各商家纷纷开通线上订购方式，让市民不出门就能享受春日美味。
30日，记者走进市区部分超市发现，在超市人流量最大的区域，搭起了一个青团铺子，除了传统的豆沙、蛋黄口味青团，这里集合了多款热卖的网红青团。售货员王大姐介绍，现在年轻人喜欢尝鲜，“各种果酱陷儿的青团比较受孩子喜欢，中年人喜欢多种口味拼盘装在一起的，很多人一看有多种口味的，就会毫不犹豫地拿走。”
采访中，记者了解到，大多数年轻人则是更加倾向于在比较熟悉的私房烘培店购买青团。“只要朋友圈有人开始卖青团，我肯定会买的。”徐静每年清明节前都会在不同的微商那里购买青团，对比各种口味，她认为传统的豆沙和咸蛋黄肉松的青团比较不会踩雷。徐静告诉记者，以前购买青团，会去尝试一些比较新奇的口味，但试下来发现，虽然有些青团的名字比较诱人，但味道却是差强人意。
“这个星期六就是清明了，今年还是要做青团的。”已经79岁的陈春英老人每年清明节都是自己制作青团，今年也不例外，最近正在准备芝麻、豆沙等材料，她说最难找的就是艾草，“前段时间天气太热，艾草长得太快都老了，最近又下雨，就怕这几天不会长新芽。”尽管如此，陈春英还是拒绝了家人提出购买青团的建议，坚持自己做，她说只有自己做的才有那个味儿。
今年受疫情影响，市民外出的频次明显减少，在购买青团上，大家大都选择了线上购买，不少商家也不再局限于传统营销场所贩售青团，而是加快了线上板块的布局。记者在外卖平台上看到，85度C、来伊份、元祖蛋糕等店铺纷纷开启了外卖模式，甚至部分酒店也有青团外卖服务，还用青汁做成了青麦大包、青麦枣泥糕等新品。
青团口味越来越多，满足了市民们的舌尖需求，但也需注意健康食用。吃青团不该贪嘴，食用时要进行加热。在选购青团时应该注意看青团的颜色，颜色偏绿的为上品，发青发黑、通体透亮的有加人工色素的可能，食后对人体有害；追求“有嚼头”的市民建议选购触感有韧性的，但要在3天内吃完，以防变硬。 （青晨）
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