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青团成清明爆品 线上销售更红火
青晨   2020-03-30

  
  本报讯 红豆牛奶麻薯、咸蛋黄肉松、豆沙芝麻……随着清明将近,青团上市了,我市多家零食代购店、烘焙店、超市都将各种口味的青团摆在了最显眼的位置销售。考虑到今年疫情原因,各商家纷纷开通线上订购方式,让市民不出门就能享受春日美味。
  30日,记者走进市区部分超市发现,在超市人流量最大的区域,搭起了一个青团铺子,除了传统的豆沙、蛋黄口味青团,这里集合了多款热卖的网红青团。售货员王大姐介绍,现在年轻人喜欢尝鲜,“各种果酱陷儿的青团比较受孩子喜欢,中年人喜欢多种口味拼盘装在一起的,很多人一看有多种口味的,就会毫不犹豫地拿走。”
  采访中,记者了解到,大多数年轻人则是更加倾向于在比较熟悉的私房烘培店购买青团。“只要朋友圈有人开始卖青团,我肯定会买的。”徐静每年清明节前都会在不同的微商那里购买青团,对比各种口味,她认为传统的豆沙和咸蛋黄肉松的青团比较不会踩雷。徐静告诉记者,以前购买青团,会去尝试一些比较新奇的口味,但试下来发现,虽然有些青团的名字比较诱人,但味道却是差强人意。
  “这个星期六就是清明了,今年还是要做青团的。”已经79岁的陈春英老人每年清明节都是自己制作青团,今年也不例外,最近正在准备芝麻、豆沙等材料,她说最难找的就是艾草,“前段时间天气太热,艾草长得太快都老了,最近又下雨,就怕这几天不会长新芽。”尽管如此,陈春英还是拒绝了家人提出购买青团的建议,坚持自己做,她说只有自己做的才有那个味儿。
  今年受疫情影响,市民外出的频次明显减少,在购买青团上,大家大都选择了线上购买,不少商家也不再局限于传统营销场所贩售青团,而是加快了线上板块的布局。记者在外卖平台上看到,85度C、来伊份、元祖蛋糕等店铺纷纷开启了外卖模式,甚至部分酒店也有青团外卖服务,还用青汁做成了青麦大包、青麦枣泥糕等新品。
  青团口味越来越多,满足了市民们的舌尖需求,但也需注意健康食用。吃青团不该贪嘴,食用时要进行加热。在选购青团时应该注意看青团的颜色,颜色偏绿的为上品,发青发黑、通体透亮的有加人工色素的可能,食后对人体有害;追求“有嚼头”的市民建议选购触感有韧性的,但要在3天内吃完,以防变硬。 (青晨)
  
  
  
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