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| 节庆经济创新思路战“疫”制胜 |
| 扬中河豚文化节“云端”演绎新传奇 |
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2020-03-22 |
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3月20日上午，扬中长江大酒店群英厅，一场简约朴素的在线新闻发布会，正式开启了第十七届中国·扬中河豚文化节，整个开幕式简洁有序，时长不到30分钟。
位于长江中下游，我市水产资源丰富，户户烧河豚，村村有高手。自2004年起，已连续举办16届河豚文化节，成就了“中国河豚岛”的金字招牌，“烟花三月下扬中，正是河豚欲上时”成为海内外食客春天的主旋律之一。
然而疫情之下，河豚文化节还办不办？如何办？连日来，市委、市政府始终在决策中纠结徘徊。
16年，河豚文化节已不仅是一场节庆，更成为点燃全市发展的“超级引擎”。以“节庆”为名，扬中不光招商选资每年在河豚文化节期间取得“满堂彩”，越来越多的扬中人也纷纷抓住河豚这根 “淘金链”。全市江鲜养殖企业已近300家，养殖面积2万余亩，年产河豚、刀鱼、江蟹等江鲜水产7000余吨。餐饮业从河豚每日加工万余条到秧草日均销售6万斤；旅游业从接待旅行社1400余家到“吸粉”突破90万。2019年河豚文化节期间，“一桌难求”“一房难求”的火爆现象，折射我市河豚效应刷新的发展新高度。
“往年开春之际，扬中河豚文化节的氛围已经开始越来越浓了，只是今年不同以往，新冠肺炎疫情之下，人们对河豚节的关注下降许多。”江苏省节庆协会副会长、市河豚协会名誉会长卢万福告诉记者，相较于去年同一时期，今年我市河豚销量急剧下降，全市饭店每天的河豚销量不到一千条。
城市品牌不能丢，富民产业不能萎。我市将面对面河豚节开幕式转变为线上直播开幕，如期拉开河豚文化节序幕，以“共享现代活力城，畅游中国河豚岛”为主题，从3月20日一直持续到5月20日，为期2个月。将更多采取“云端办节、线上体验”的方式，精心筹备了5个板块60余场活动，让“中国河豚岛”的城市品牌插上云的翅膀，走向更广阔的“远方”，让更多游客通过线上参与、线下体验，赏江景、品江鲜。
“原以为今年的河豚文化节会延迟或者缩短，没想到这么别开生面又精彩纷呈。”当日河豚文化节在线开幕式扬中餐饮单位分会场，特级河豚烹饪大师孔庆璞一边收看开幕式直播，一边忙着线上接单。在他的手机上，有一份河豚馆的菜单，红烧河豚、刀鱼水饺、河豚馄饨……各种江鲜菜品琳琅满目，通过在抖音、微信朋友圈等网络平台推介，新老客户纷纷通过 “线上下单”一品“河豚岛”上的美味。“生意好的时候，一天也能卖几十条！”孔庆璞说，虽然跟往年比还有些差距，但随着河豚节的开幕，自己对未来充满信心。
孔庆璞的信心，来源于此次河豚文化节的“线上功夫”。
线上发布，我市整合全市知名餐饮单位信息，搭建线上平台统一推介宣传，方便外地游客“一键查询”，吸引消费者在线购买、到店用餐；线上销售，我市将积极推动本地特色水产养殖企业与“饿了么”“美团”等电商以及 “盒马生鲜”“沃尔玛”等企业平台合作，组织线上签约仪式和现场推广活动，让广大美食爱好者在特殊时期以更便捷的方式品尝江鲜美食；线上优惠，开展系列 “抗疫情江鲜美食促销活动”，发放消费券，鼓励市民与家人、朋友共享美食盛宴。
实体餐饮店如何做到安全可控，帮助餐饮行业跑出复工复产“加速度”？河豚文化节期间，市文明办出台文明健康“餐七条”，实施立体宣传和网络代言人征集活动，全面倡导餐饮新风、饮食卫生、食品安全、节俭用餐、绿色生态、文明就餐、保护环境。“大多数家里人喜欢合餐，觉得一起个热闹，而且显得亲热，可一旦有个人感冒的时候，我们都会特别注意，疫情期间，我们更有必要提倡公筷分餐，目前很多单位食堂都已经行动起来了，家里又何尝不可呢？”看到餐桌上摆放“餐7条”，当日，菲尔斯金陵大酒店举办家宴的市民郭先生如是说。
聚焦产业强市、实干兴市，我市还努力实现节庆活动与经济发展同频共振。4月下旬，赴上海及周边地区开展项目集中考察拜访，促进项目加快实施；5月上旬，与南京智能高端装备产业研究院展开精准对接，整合资源，合力攻坚，推动项目落地……透过河豚节期间扬中经贸活动的行程单我们看到，扬中抓发展的脚步从未停歇，河豚文化节闭幕式期间，我市将采取“线上+线下”相结合的方式组织项目集中签约仪式。
□ 孙薇
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