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专题特稿  
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岛城味道
  2019-06-10
  
  
  通过今天在长江大酒店后厨的参观,我知道了煮河豚的工序是非常复杂的,也见识到了厨师们精湛的厨艺。烹制河豚的时间要控制在35到40分钟,油温要控制在120到180度,不能有一丝一毫的马虎。我知道了扬中河豚文化的源远流长和博大精深,民间有“拼死吃河豚”的说法,但是在扬中你大可以放心地吃河豚,因为扬中烹饪河豚的厨师都必须经过严格考核,持证上岗,而且在河豚烧好之后,厨师还会亲自品尝一口,十分钟之后没有中毒迹象,才会端上桌给客人品尝。
  建言献策
   以河豚为形象的旅游产品有没有进一步开发,来扩大河豚的知名度呢?
  市文体广电和旅游局:
   同学,你好!
   关于你提出的以河豚为形象的旅游产品,目前我们已研发出以下几类产品:一是传统旅游产品,如河豚玩偶、河豚挂件、河豚摆件、河豚钥匙扣等;二是实用型旅游产品,如:河豚元素的梳子、扇子、茶具、碗碟、烟缸、储钱罐、手机壳、帆布包、T恤衫、车载空气净化器等;三是特色文创旅游产品,如河豚剪纸、河豚竹编、河豚柳编、神童牌手风琴等;四是高档旅游特色礼品,如河豚立体水晶、立体炭雕河豚、河豚艺术白瓷等。下一步,我们将着重在旅游产品创意方面开展研发工作,同时我们也热烈欢迎你和其他小朋友为旅游产品的研发工作提出创意与想法,积极参与进扬中河豚品牌形象的创建中来。
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