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自河豚文化节开幕至今,已两周有余,节庆氛围渐入佳境。
“一条鱼”经过16年的成长,为扬中带来的绝不仅仅是“味儿”,它更像一个“百宝盒”,打开它,一个流光溢彩的新气象正在慢慢铺成……
一周接待食客10万+人次
一条鱼繁荣了一个行业
“不好意思,我们这两天桌子都订满……”周长顺挂完电话无奈地笑道:“我都记不清这是今天回掉的第几个客人了。”23日中午,长顺河豚馆高朋满座,而能坐在这里吃饭的食客都算是“幸运”的,因为就算提前两天,都难订到周末的桌子。
长顺河豚馆如此,我市其他河豚特色餐馆亦是如此。“一桌难求”已成为河豚节期间的一大特色。
“一年之计在于春。”这话用来形容扬中的饭店最贴切不过。为了“抢春”这一“黄金”时节,各家饭店都使尽浑身解数。
摆盘、浇汁、传菜……晚上6点多,仪禾大酒店的厨房,一盘今年新推出的河豚菜品“江中明珠”即将端上客人的餐桌,“用河豚肉做成肉圆,再加入竹笋和虾仁,既可以避开鱼刺,又鲜美有营养。”朱壮英告诉记者,他们每年都会推出新的河豚菜品,以满足食客日新月异的需求。
一方面是饭店的创新求变,一方面是多年来通过“厨王争霸”“河豚创新菜品展示”等活动的推动,使一条鱼演变出几十种做法,延伸出近百种菜品。
一条鱼,繁荣了一个行业。现如今,我市餐饮业呈现出百花齐放之态,吊足了胃口、赚足了人气,一周接待食客超10万人次。
一周发往外地河豚30吨
一条鱼热腾了一方物流
24日早上6点,黄克龙河豚公司门市里,工人们正加紧打包活体河豚,“用氧气包打好了放在泡沫箱里,保证运到外地都是活蹦乱跳的。”黄克龙说,他家每天发往外地的河豚都有千把斤,“一早就发了500条河豚到南京一家饭店。”
据粗略统计,整个市场一周发往外地河豚25吨向上。除了活体河豚,每天加工好的河豚也源源不断的跨过长江,发往全国各地。
河豚鱼深加工企业江苏豚岛食品有限公司现有产品十多种,其中最畅销的河豚肉饺子、红烧河豚鱼等一周发往外地5000份左右,最远发往内蒙古、广东、山西等地。
与豚岛公司合作的两大物流顺丰、EMS,近期也是订单爆棚,记者从顺丰了解到,他们除了承接豚岛全线产品的寄送外,也有许多散客将加工后的河豚交由他们寄送。
两周来扬游客43800余人
一条鱼扬名了一座城
作为资深的“河豚粉”,来自常州的蒋先生站在园博园感慨:“现在的扬中不仅越来越有味,而且越来越好玩。”他从几年前来扬只会呆几个小时吃饭的时间,到现在玩上两天仍觉得意犹未尽。从他的身上就能窥见扬中开展“留心术”的成效。
一条鱼扬名一座城,带来了人气,却留不住人心,多年来一直是我市发展旅游的一大“痛点”。随着长江生态旅游岛的建设,如今,我们惊喜的发展,园博园、渡江文化园、友好传统村落……越来越多的“景点”开始成形,人气越来越旺。
自河豚文化节开幕以来,菲尔斯金陵256个房间,一到周末全都订满;园博园两周接待游客10000余人,其中外地游客占60%,比平时增加5倍有余。
与此同时,节庆搭桥,旅游推介仍在持续。自上次南京旅游推介后,迎来了来扬旅游的小高峰,上周来扬游客达23800余人。“很多外地旅行社都自发与我们联系,到扬中来考察路线,与我们谈合作。”市文体广电和旅游局促进科科长郭茂华告诉记者,接下来他们还将到上海开展旅游推介。□ 刘帆 |
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