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时令蔬菜抢“鲜”上市河豚河蚌争“宠”上桌
张欢   2019-03-13
  
  本报讯 随着气温不断上升,一批批“春鲜”陆续上市,市民们的味蕾也开始复苏,市民们迎来了 “舌尖上的春天”。昨日,记者走访我市博联农贸市场时看到,新鲜的马兰头、春笋、苋菜、香椿等被放在摊位最显眼的地方,绿意盎然,洋溢着满满春意。
   “买点笋子回去煮菜粥啊,烧一烧啊都不错的,这个季节的肯定鲜啊!”正在菜摊前挑选春笋的市民刘女士告诉记者,春天就是要尝尝时鲜,家里人都盼着新鲜的春味儿呢。菜摊袁老板则表示,现在正是春笋大量上市之时,鲜香脆嫩的春笋深受市民喜爱,也是不少饭店近期采购单的重要菜品之一。袁老板还说,除了春笋,这两天马兰头也上市了,3元/斤,价格不算太贵,销量很不错。“还有香椿,不少市民买回去炒鸡蛋、拌豆腐,不过价格稍微高了点,要40~50元/斤。”袁老板告诉记者,春节前市场上就有香椿卖了,不过一般都是从云南昆明等地运过来的,或是大棚种植的,春节期间每斤最高卖到65元,而本地香椿估计还要一个星期才上市,此外,第一批本地韭菜也是如此,估计要一周后才能上市。袁老板还告诉记者,荠菜正在慢慢变老,快过季了,口感差了许多,因此采购的市民少了很多,价格也从原来的7元/斤降到了现在的3元/斤,估计清明节后就会下市。“不过不用担心,接下来蚕豆等蔬菜会陆续上市,市民可挑选的范围更广了。”
   “这个怎么卖的?带壳的多少钱一斤?”在水产区,记者看到螺蛳、河蚌也受到了市民的热捧,只见摊主王老板娴熟地用刀把河蚌剖开,取出蚌肉,一只接一只忙得热火朝天。王老板告诉记者,目前河鲜市场价是这样的:螺蛳肉15元/斤,带壳螺蛳4元/斤,河蚌5元/斤,“最近河蚌销量很不错,不少人买回去搭配河豚、秧草一同煮,一天可以卖出几十斤。其实螺蛳、河蚌一年四季都有的卖,但现在这个时候最为鲜美、口感最好,想饱口福的人可别错过。”
   走访中记者发现,因为正值河豚文化节,我市河豚销量非常可观,据水产店老板介绍,最近河豚销量比平时要多出3倍,其中橘黄豚最受欢迎,不仅扬中本地人前来购买,不少北京、上海等外地人也纷纷预定,一天能够卖出200斤左右。 (张欢)
  市民在菜摊前挑选春笋
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