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“老板，来两个梅干菜烧饼。”“好嘞，稍等两分钟就能出锅了。”每天下午3点向后，是刘朋和张培英夫妻俩最忙碌的时候。张培英负责做饼，刘朋负责烤，虽然忙，但一点都不慌乱，彼此间不用说话就知道对方下一步要做什么，默契地递上工具。“做到腊月二十三就回安徽老家过年了，这次过了元宵节再回扬中，多点时间在家陪陪孩子。”
刘朋今年36岁，妻子也只比他小两岁，俩人2009年就来到扬中打工，自始至终都在田园小区卖烧饼。刘朋说他从18岁开始就跟着父亲做烧饼，后来发现安徽当地的市场已经饱和，于是跟着朋友来到了扬中，租了一间房，买了一辆电瓶三轮车，开始做起了烧饼生意。
“在扬中这么多年，我觉得扬中人蛮和气的。”一边做着烧饼，刘朋一边接受记者的采访。提到对扬中的感受，他耿直地说自己和妻子每天起早贪黑地做生意，很少有时间出去逛街，所以感受最深的就是扬中人对他生意上的照顾，尤其是在3年前。
当时一直只做咸烧饼和甜烧饼的刘朋，听在浙江做烧饼的朋友说梅菜干烧饼有市场后，就让张培英自己买菜做馅儿。那会儿扬中还没有人做过梅菜干馅儿的烧饼，所以刘朋夫妻俩只能凭感觉调味道。“刚开始确实卖得不怎么样，很少有人来买，更别说回头客了。”就在刘朋想要放弃新口味烧饼的时候，有好几位老熟客跟刘朋 “唠嗑”，委婉地告诉他，扬中人喜欢什么口味，梅菜干馅儿里头还要再添些什么佐料等等。就这样，刘朋一边听一边认真记，回去后就让张培英一遍一遍地不停调整馅的口味，终于做出了符合扬中人口味的梅菜干烧饼。
“虽然我叫不出他们的名字，但我知道他们经常来买我的烧饼，我很感谢他们给我提的建议。”有了这次经验之后，每隔一段时间，刘朋都会通过“唠嗑”来回访一下近期烧饼的口味，做出适当的调整。就这样，刘朋做的烧饼在扬中吃货圈内渐渐有了一点名气。刘朋说去年过完年之后，就有扬中人打电话催他回来做烧饼，“那是我第一次感受到被别人需要和肯定，心里很暖和。”
在扬中打拼了10年，刘朋一直有一个小小的梦想，就是能攒一些钱，开个小店做餐饮生意。刘朋说他到现在都没有能力把孩子接到扬中来一起生活，在老家又没有人能辅导孩子学习，孩子就只能在老家读寄宿学校，他心里很内疚。于是现在不管多辛苦，他和妻子俩人都是早上6点多出摊，中间休息三四个小时，晚上一直做到9点才回家，就是希望能多卖点烧饼，过个一两年能开一间小店，生活上能有所改善，把孩子接到扬中一起生活。“在扬中打拼，我觉得还是有奔头的，希望自己的愿望能快点实现。” □青晨
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