不得不说，香港人吃东西真的挺讲究。眼看天渐渐冷了，瞅着，石锅菜精致秀气，搭配热腾腾的花饮，三两好友小聚，冷天吃饭，也是一件极为优雅的事情。 桂圆菊花蜜 女孩总是会被眼前的秀色、鼻尖的馨香或是入口的清丽一下打动，那就不要怪这杯花饮一下俘获你的心，因为它同时具备了这三个因素。杯中羞羞答答的花骨朵搭配晶莹剔透的桂圆肉，就像少女清纯稚嫩的面颊，轻咬一口，好似能掐出水来。别小看这杯花饮，菊花用的都是杭州胎菊的花苞，香气沁人心脾，桂圆干煮半小时后与菊花一起冲泡，桂圆肉质细嫩，花饮清肝明目，带爸爸妈妈去喝也是极其适宜哒。 木瓜银耳露 顾名思义，就是木瓜和银耳一同慢炖，不过，选材也很考究。内地百姓对木瓜的要求比较高，希望味道纯正没有其他异味，因此，选用小只的夏威夷木瓜，切成片状盛入碗中。奇怪的是，虽然炖的时间较长，但吃到嘴里肉质并没有散开，浓郁清甜的木瓜香扑鼻而来。碗中，有银耳的水晶白，有木瓜的鹅蛋黄，还有枣子的栗色红，色泽明艳而沉稳。甜度也是可调的，呈上小盅的同时，还端上一小碟糖水，根据自己的喜好，加入其中即可。 石锅三虾通菜 这道菜据说夏天的菜单上没有，不过老食客也经常点，可见它的受欢迎程度。秋冬，用石锅盛装，刚烧好时吱吱啦啦的声音、热腾腾的雾气，都给人一种温暖和熨帖。通菜，就是常见的通心菜，重点在于“三虾”，泰国的大头虾油、香港的虾酱和广东开洋一起煸炒，每一口都能吃到蔬菜的清，和海港的鲜，合二为一，好似妈妈灶台边的味道，却又带着一份惊喜。 啫啫鸡煲 名字听着挺可爱吧，据说，这可是一道年代久远的地道广东菜。新鲜的三黄鸡提前腌制后，嫩里带着恰到好处的咸鲜，配上香菜、芹菜、沙姜等配料调味，出锅的鸡煲处处透着原生态醉人的芳香。哦，酱油也是独创的，自己调的煲仔酱，配上南乳、磨豉酱和黄酒，既上了色，红彤彤的，又惊艳了食客的味蕾。那满口浓郁的感觉，直教你一口不过瘾！ 海皇石锅豆腐 石锅豆腐呈上来时，一片明灿灿的黄色，煞是鲜嫩好看。口感呢，有点像苏州的蟹粉豆腐，细细品，有颗粒感，味道却不重，也不油，原来，采用的是咸蛋黄，而且，蛋黄咸得适宜，咸得温柔，豆腐的质感也有好几分，并不是入口即化的软绵，嚼着“咯吱咯吱”。至于“海皇”？是不是觉得特别霸气？嘿嘿，事实呢，配上虾仁、鱿鱼，一来感觉不出油腻，二来，能吃出几分海洋里的况味。