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材料:
低筋面粉100g,黄油50g,细砂糖30g,鸡蛋15g,糖粉200g,蛋白1只,食用色素适量。
步骤:
1.黄油切成小块,室温软化,加入细砂糖,打发至颜色发白。
2.分两次加入蛋液,每次都搅拌均匀。
3.蛋白中加入糖粉打发均匀成为浓稠的糖霜,根据自己的使用情况进行稀释和调色。如果介意生蛋白,可以用蛋清粉加水和糖粉制作糖霜。
4.松弛好的面团回温后擀成3mm厚的薄片,用模具切出形状。
5.烤箱中层上下火,150度,20分钟左右即可。
6.将糖霜调出自己喜欢的颜色,用厚一点的糖霜画线条就好啦,可以根据自己的需要画出各种想要的图案。 |
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