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秋季，正是品尝螃蟹的最佳季节。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。但生活中也有吃螃蟹致人中毒的情况。到底是食物中毒、食物过敏，还是食物天生“相克”？整理一些食用禁忌，请大家引起重视。
螃蟹不宜与水果同食 蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。如果和水果同食，容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完螃蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。
螃蟹忌与啤酒同食 很多人在吃螃蟹时都爱喝啤酒，这有可能引起痛风发作。螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸，会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食螃蟹。
忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹 螃蟹死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素。螃蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟，这种毒素也不易被破坏。螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺损伤。因此，食蟹要保证新鲜，同时蒸熟煮透，避免出现食物中毒。
中医认为螃蟹寒凉，平时怕冷、易头疼的人，吃蟹时可多放些姜，还可以喝点黄酒，不但可驱寒，还能消毒杀菌。平时脾胃虚寒或患有风寒感冒的人尽量少吃，痛经和怀孕的女性最好少吃。
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