第三届中国扬中河豚节

2006年3月10日，在第三届中国扬中河豚节开幕上，中国烹饪协会将全国首家“中国江鲜菜之乡”匾牌授予江苏扬中市。

扬中是长江第二大岛，四面环江，距入海口200多公里，自古以来，“江鲜美食因扬中而独特，扬中因江鲜美食而闻名。”据了解，自2004年首届江鲜美食文化节举办，长江三鲜就和扬中紧密连在一起，不仅形成独具魅力的江鲜文化，并使江鲜从纯农业的范畴分离出来，独立成为地区经济的特色发展极，逐步形成了一个覆盖一、二、三产的产业群，“江鲜经济”蓬勃兴起。目前，扬中已形成长江名贵江鱼从样本采集、人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖到市场销售一条龙产业化运作模式，江滩养殖年挥捕鱼量超过4000吨，一举成为全国河豚交易集散地和华东最大的江鲜水产交易中心。

全国首个“江鲜菜之乡”花落扬中，使扬中以江鲜菜为主导的餐饮业和产业关联效应，对地方经济的贡献得到进一步彰显。据了解，扬中计划用三至五年的时间，在沿江建成4万亩、年产量1万余吨的特种水产产业带，形成集苗繁殖、成鱼养殖、专业市场、特色加工为一体的长江名特水产综合开发产业。该市烹饪协会介绍说，他们将进一步放大“江鲜菜之乡”效应，在“江鲜菜之乡”品牌宣传、江鲜美食旅游开发等方面进行积极探索和尝试，不断做大做强江鲜产业，力争在全省乃至全国形成更大的影响力。