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法国总统尼古拉·萨科齐23日在巴黎农业展开幕式上说,法国要成为第一个将烹饪载入《世界遗产名录》的国家。
萨科齐说,农业以及相关职业是法国“多样化美食的源泉。这是我们遗产的关键因素”。也是他推动法国烹饪“申遗”的原因。盛产葡萄酒的法国圣埃米利永和卢瓦尔谷地区已经享有“世遗”地位,此外,法国沙特尔大教堂、圣米歇尔山和巴黎塞纳河畔均享此殊荣。目前《世界遗产名录》中还没有烹饪遗产。2005年,联合国教科文组织曾拒绝墨西哥为饮食文化“申遗”的请求。法国一家美食集团和多位名厨于2006年底开始倡导法国饮食文化“申遗”。
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