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日前，市食品安全委员会办公室组织相关单位和部门对我市部份宾馆、饭店江鲜食用的安全状况进行了检查。检查发现，各餐饮单位的安全意识普遍提高，截止目前，全市未发生一起食物中毒事故。
第三届江鲜美食旅游文化节期间，各家宾馆、饭店都充分认识到食品安全工作的重要性，从河豚宰杀、烹饪以及废弃物处理都能进行严格管理，知名餐饮店、高级厨师更是不敢掉以轻心，部分饭店还聘请专人对河豚烧制全过程进行监督。
（倪德贤）
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